Mese vegano al Falkensteiner Balance Resort Stegersbach

Scopri con noi quanto possa essere piacevole e stimolante uno stile di vita consapevole.

In occasione della Giornata mondiale dei vegani del 1° novembre, questo mese al Falkensteiner Balance Resort Stegersbach dedichiamo la nostra attenzione culinaria ancora di più all'alimentazione a base vegetale. In qualità di hotel che affronta consapevolmente il tema della sostenibilità, prestiamo già attenzione a un'ampia e, soprattutto, deliziosa proposta di piatti vegani. A novembre, però, vogliamo ribaltare la situazione per convinzione e non fare del veganismo l'alternativa del menù, bensì l'alimentazione "tradizionale" con carne e latticini. Perché, ti chiederai? Perché questo stile di vita non solo giova alle persone, agli animali e all'ambiente, ma offre anche incredibili esperienze di gusto imperdibili.

Oltre a questo piacere gastronomico, per un mese offriremo un entusiasmante programma sul tema del "veganismo", adatto sia ai neofiti dalla mentalità aperta sia ai vegani a tempo pieno, grazie alle sue numerose sfaccettature. Dai corsi di cucina alle lezioni sulle sostanze nutritive o sul veganismo nello sport di alto livello alle visite guidate attraverso il nostro giardino di permacultura sostenibile, conferenze o seminari di yoga e consapevolezza: non vediamo l'ora di offrirti una vacanza meravigliosa con un valore aggiunto. Per molti aspetti.

Ingredienti di alta qualità

e varietà sensuale di sapori

Scopri menù delicati che amplieranno i tuoi orizzonti culinari e ti convinceranno che fare a meno dei prodotti animali, per motivi etici, di salute o ambientali, non significa necessariamente rinunciare al gusto. Al contrario: i superfood, i prodotti regionali e stagionali del nostro permagiardino e il sofisticato gioco di spezie aromatiche vizieranno le tue papille gustative. I buongustai con un debole per i dessert potranno inoltre gustare dolci prelibatezze della nostra pasticceria, per provare esperienze di gusto sensuali che si sciolgono letteralmente sulla lingua.

Offerta culinaria a novembre

  • Ampia offerta vegana come parte della nostra colazione a buffet
  • Light lunch rigorosamente a base vegetale all'ora di pranzo
  • Focus vegano a cena:
    • 2 antipasti vegani
    • 1 minestra vegana
    • 2 secondi piatti vegani + 1 piatto alternativo vegano
    • 1 dolce vegano

PRESENTAZIONI EMOZIONANTI

VARI PUNTI DEL PROGRAMMA

Come parte del nostro mese vegano, non solo vogliamo darvi l'opportunità di provare la varietà della cucina a base vegetale. 

Unisciti allo chef vegano Siegfried Kröpfl in cucina e lascia che i nutrizionisti vegani del "mitbauchgefuehl" ti informino sui benefici per la salute. Festeggiate al Bali Brunch o lasciate che l'alpinista estrema Gerlinde Kaltenbrunner vi convinca che una dieta a base vegetale ha il suo posto anche nello sport di alta classe.

SIEGFRIED KRÖPFL

L'unico chef vegano dell'Austria e autore di diversi libri di cucina Siegfried Kröpfl sarà ospite del Balance Resort Stegersbach il 27 novembre. Durante il suo workshop, lo chef di origine tirolese fornirà delle nozioni sull'arte della cucina vegana e mostrerà come possono essere variati, deliziosi e allo stesso tempo facili da preparare i piatti a base vegetale.

HANK GE & BALI BRUNCH

Con ciotole colorate, finger food ricco di vitamine e altre creazioni alimentari sane, Bali Brunch ha portato lo stile di vita di Bali in Austria per quasi due anni. Nel mese di novembre, si può godere il gusto vario dell'isola indonesiana nel ristorante giardino del Balance Resort.

Inoltre, il proprietario di Bali Brunch, influencer e modello Hank Ge darà approfondimenti sullo stile di vita vegano e sull'imprenditoria basata sulle piante durante il suo discorso. L'imprenditore gastronomico gestisce già cinque ristoranti a Vienna.

GERLINDE KALTENBRUNNER

L'alpinista professionista austriaca è stata la prima donna al mondo a raggiungere tutti i 14 ottomila senza l'aiuto di ossigeno supplementare o di un supporto ad alta quota.

Nella sua conferenza, parla del suo approccio alla dimensione interiore dell'alpinismo e riferisce della sua preparazione fisica e mentale, dell'entusiasmo persistente, ma anche di come affronta le battute d'arresto. Oltre alla meditazione, al suo intuito interiore e alla profonda connessione con la natura, anche l'alimentazione a base vegetale gioca un ruolo centrale nell'approccio della Kaltenbrunner.

Potete aspettarvi una conferenza ispiratrice con impressioni molto personali.

ANDREAS VOJTA

Il corridore professionista di media e lunga distanza è un 42 volte campione nazionale e atleta olimpico. Mangia una dieta puramente vegetale da 3 anni. La sua carriera atletica dimostra in modo impressionante che uno stile di vita vegano e le migliori prestazioni atletiche non si escludono a vicenda. Nella sua conferenza, l'austriaco inferiore parla dell'interazione tra sport e nutrizione e condivide consigli e trucchi per migliorare le prestazioni durante l'allenamento di corsa comune.

MITBAUCHGEFUEHL

Nella loro conferenza, le dietiste vegane Cora Sommer e Verena Lang spiegano i benefici per la salute di una dieta a base vegetale. A cosa bisogna fare attenzione, quali nutrienti sono particolarmente importanti e come si può fare il passaggio facilmente? Queste e molte altre domande saranno esplorate dai due.