Weißer Teller mit Gemüse, Blumen und Kräutern, daneben Messer und Gabel auf einem Holztisch.

Veganer Monat September

Entdecken Sie mit uns gemeinsam, wie genussvoll und inspirierend eine achtsame Lebensweise sein kann.

Vegane Kulinarik
im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach

Ein Monat voller pflanzlicher Vielfalt, neuer Geschmackserlebnisse und inspirierender Impulse für alle, die Lust auf Genuss haben.

Im September feiern wir die vegane Küche in all ihren Facetten – aromatisch, abwechslungsreich und voller frischer Ideen. Freuen Sie sich auf rein pflanzliche Menüs, Verkostungen, Kochworkshops, Yoga und entspannte Gartenführungen. Das Programm richtet sich an alle, die neugierig auf bewussten Genuss sind – offen, inspirierend und genussvoll vom ersten bis zum letzten Tag.

Pflanzlich genießen

Frisch, kreativ, voller Aroma

An den September-Wochenenden dreht sich bei uns alles um die Vielfalt pflanzlicher Küche. Freuen Sie sich auf kreative Menüs mit Superfoods, saisonalen Zutaten aus dem hoteleigenen Permakultur-Garten und fein abgestimmten Gewürzen. Wer gerne nascht, entdeckt vegane Desserts aus unserer Patisserie. Eine Einladung, neue Geschmäcker kennenzulernen und den veganen Lifestyle für sich zu entdecken. 

Programm-Highlights

Im September erwarten Sie nicht nur genussvolle Tage, sondern auch inspirierende Begegnungen. Freuen Sie sich auf spannende Gäste und engagierte Partner, die ihre Perspektiven, ihr Wissen und ihre Kreativität einbringen. Ob bei Workshops, Tastings oder Talks – sie alle machen unseren veganen Monat zu einem vielseitigen Erlebnis voller Ideen, Aromen und neuer Impulse. 

VIRTSKUCHL by HANNAH BARESCH

Die Ernährungspädagogin und Gründerin der Virtskuchl bringt neu interpretierte Klassiker auf den Teller – inspiriert von ihrer Kindheit, geprägt vom Wunsch nach Reduktion und Authentizität. Ihre Küche: regional, pur und voller Aromen.

Im Programm:

  • Abendmenü mit Kreationen von Hannah Baresch, 12. bis 14. September 2025

ZIGURI KOCHSCHULE by DANIEL REITER

Daniel Reiter, Gründer der ersten rein veganen Kochschule Wiens, verbindet Know-how, Achtsamkeit und echte Handwerkskunst. Seine Gerichte zeigen, wie viel Tiefe und Qualität in guter plant-based Küche steckt – von der Wurzel bis zum letzten Biss.

Im Programm: 

  • Abendmenü mit Kreationen von Daniel Reiter, 5. bis 7. September 2025
  • Veganes BBQ beim Light Lunch am Samstag, 6. September, ab 13.00 Uhr

Die vegane Wirtin by Laura & Ines

Laura und Ines lieben gutes Essen und bringen Lebensfreude auf den Teller. Was 2021 als Lunch-Lokal begann, lebt heute in Workshops und Events weiter: regional, saisonal und mit einem Augenzwinkern. Kochen darf Spaß machen – und schmecken sowieso.

Im Programm: 

  • Frühstücksbuffet und Abendmenü mit Kreationen von der „veganen Wirtin“, 18. bis 21. September 2025
  • Kochworkshop Österreichische Schmankerl, Samstag, 20. September, 12.30 Uhr, Anmeldung bis 10.00 Uhr an der Rezeption (begrenzte Teilnehmerzahl)

Pepper & Ginny

Feinste vegane Delikatessen aus kleinen Manufakturen in ganz Europa – von cremigem Käse über edle Weine bis hin zu süßen Pralinen. Bei Pepper & Ginny trifft Selektion auf Qualität, für alle, die bewussten Genuss lieben.

Im Programm:

  • Verkostung beim Frühstück im Restaurant Imago, Sonntag, 7. und Sonntag, 21. September 2025, jeweils 7.00 bis 11.00 Uhr

Die Pflanzerei

Hausmannskost neu gedacht: Die Pflanzerei zeigt, dass österreichische Klassiker auch plant-based wunderbar schmecken können. Mit Leidenschaft für Handwerk, Regionalität und bewusstem Genuss bringt Nadina Ruedl kulinarische Identität auf den Punkt.

Im Programm:

  • Aperitif & Verkostung österreichischer Spezialitäten
  • Sonntag, 7. September 2025, 7.00 bis 11.00 Uhr, Restaurant Imago, anschließend: Meet & Greet mit Gründerin Nadina Ruedl

VEGDOG

Auch unsere vierbeinigen Gäste dürfen sich freuen: Bei Anreise wartet ein Willkommensgeschenk von VEGDOG, dem ersten veganen und glutenfreien Alleinfuttermittel für Hunde – entwickelt mit Tierärzt:innen, reich an Nährstoffen und bestens verträglich.

Im Programm:

  • Welcome Dogs erhalten bei Anreise eine Überraschung von VEGDOG auf dem Zimmer

Augora Fermente

Im Fermentier-Workshop mit Augora dreht sich alles um wilde Fermentation, lebendige Kulturen und geschmackliche Tiefe. Alexandra Liberda teilt ihr Wissen rund ums Blubbern, Reifen und Genießen – ganz praxisnah und voller Aromen.

Im Programm:

  • Fermentier-Workshop mit Augora Fermente, Samstag, 27. September 2025, Dauer ca. 2 Stunden

Merkur Health - Schwerpunktwochen

Gemeinsam mit Biogena, Panaceo, Dr. Eberhardt und Vinoble Cosmetics stehen im September auch Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihre Selbstfürsorge im Mittelpunkt. Mit dabei: Workshops, Hautanalysen, Aromaöl-Anwendungen und vieles mehr.

Im Programm:

  • Details und Uhrzeiten zu den Aktionen und Schwerpunkten werden vor Ort bekanntgegeben

Kulinarisches Angebot im September

Während des gesamten Monats erweitern wir unser kulinarisches Angebot um kreative plant-based Optionen – leicht, saisonal und voller Aroma. So sieht Ihre genussvolle Tagesauswahl aus:

  • Vielfältige vegane Speisen am Frühstücksbuffet
  • Light Lunch mit Suppe & zwei plant-based Hauptgerichten (auf Wunsch mit Fisch/Fleisch ergänzbar)
  • Dinner mit mehreren veganen Vorspeisen, Hauptgängen & Desserts zur freien Auswahl

BUCHUNG & INFORMATION

Unser Team im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach freut sich auf Ihre Anfrage.

Tel.: +43 33265 5155 | reservations.balanceresort@falkensteiner.com
 

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