Vegane Kulinarik
im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach

Ein Monat voller pflanzlicher Vielfalt, neuer Geschmackserlebnisse und inspirierender Impulse für alle, die Lust auf Genuss haben.

Im September feiern wir die vegane Küche in all ihren Facetten – aromatisch, abwechslungsreich und voller frischer Ideen. Freuen Sie sich auf rein pflanzliche Menüs, Verkostungen, Kochworkshops, Yoga und entspannte Gartenführungen. Das Programm richtet sich an alle, die neugierig auf bewussten Genuss sind – offen, inspirierend und genussvoll vom ersten bis zum letzten Tag.

Pflanzlich genießen

Frisch, kreativ, voller Aroma

An den September-Wochenenden dreht sich bei uns alles um die Vielfalt pflanzlicher Küche. Freuen Sie sich auf kreative Menüs mit Superfoods, saisonalen Zutaten aus dem hoteleigenen Permakultur-Garten und fein abgestimmten Gewürzen. Renommierte Gastköche bringen ihre ganz eigene pflanzliche Handschrift mit – und wer gerne nascht, entdeckt vegane Desserts aus unserer Patisserie. Eine Einladung, neue Geschmäcker kennenzulernen und den veganen Lifestyle für sich zu entdecken.

Programm-Highlights

Im September erwarten Sie nicht nur genussvolle Tage, sondern auch inspirierende Begegnungen. Freuen Sie sich auf spannende Gäste und engagierte Partner, die ihre Perspektiven, ihr Wissen und ihre Kreativität einbringen. Ob bei Workshops, Tastings oder Talks – sie alle machen unseren veganen Monat zu einem vielseitigen Erlebnis voller Ideen, Aromen und neuer Impulse.

Vegan Wirtin & Schlicht Vegan

Zwei Köchinnen, zwei Geschichten, eine Überzeugung: Pflanzliche Küche darf herzlich, bodenständig und vor allem genussvoll sein. Laura bringt die Seele des österreichischen Wirtshauses auf den veganen Teller, Sarah zeigt mit 16 Jahren Gastro-Erfahrung, wie unkompliziert und alltagstauglich veganes Kochen sein kann. Ihre gemeinsame Botschaft: Regional. Saisonal. Einfach gut.

Im Programm:

Zwischengang im Rahmen unseres Abendmenüs Live aus der Showküche, Light Lunch und Knödel-Kochworkshop von 04.09.-06.09.2026

VIRTSKUCHL by Hannah Baresch

Die Ernährungspädagogin und Gründerin der Virtskuchl bringt neu interpretierte Klassiker auf den Teller – inspiriert von ihrer Kindheit, geprägt vom Wunsch nach Reduktion und Authentizität. Ihre Küche: regional, pur und voller Aromen.

Im Programm:

Abendmenü und Light Lunch mit Kreationen von Hannah Baresch sowie ein Kochworkshop im Zeichen der Österreichischen Küche, von 11.-13.09.2026

ZIGURI Kochschule by Daniel Reiter

Daniel Reiter, Gründer der ersten rein veganen Kochschule Wiens, verbindet Know-how, Achtsamkeit und echte Handwerkskunst. Seine Gerichte zeigen, wie viel Tiefe und Qualität in guter plant-based Küche steckt – von der Wurzel bis zum letzten Biss.

Im Programm:

Abendmenü mit Kreationen von Daniel Reiter mit After Dinner Talkrunde, 18.09.2026
Veganes BBQ beim Light Lunch
Kochworkshop

Chez Fritz by Isabella & Arik

Was als Leidenschaft in der eigenen Küche begann, wurde zur Wiener Patisserie-Sensation: Isabella, ausgebildete Konditormeisterin, und Arik haben alles auf eine Karte gesetzt – und gewonnen. Bei Chez Fritz trifft handwerkliche Präzision auf pflanzliche Überzeugung. Jedes Croissant, jede Tarte, jedes Macaron: selbstgemacht, tierfrei und bis ins kleinste Detail durchdacht. Ihr Beweis: Genuss und Nachhaltigkeit sind kein Widerspruch.

Im Programm:

Dessert aus der Showküche im Rahmen vom Abendmenü
Backkurs "Moderne Patisserie" mit Fokus auf Zuckerreduktion

Mein Fellkind

Auch unsere vierbeinigen Gäste dürfen sich freuen: Bei Anreise wartet eine besondere Überraschung von Mein Fellkind auf dem Zimmer. Und wer möchte, backt im Workshop gemeinsam mit seinem Hund einen selbstgemachten Hundekuchen – ein tierisch gutes Erlebnis für Mensch und Vierbeiner.

Im Programm:

Welcome Dogs erhalten bei Anreise eine Überraschung von Mein Fellkind auf dem Zimmer
Hundekuchen-Backworkshop mit Mein Fellkind

Südobst Stegersbach

Im Fermentier-Workshop mit Sara-Lisa Gossy dreht sich alles um wilde Fermentation, lebendige Kulturen und die geschmackliche Tiefe regionaler Südobst aus Stegersbach. Sie teilt ihr Wissen rund ums Blubbern, Reifen und Genießen – ganz praxisnah und voller Aromen.

Im Programm:

Unterschiedliche Fermentier-Workshops mit Südobst

Merkur Health - Schwerpunktwochen

Gemeinsam mit Biogena, Panaceo, Dr. Eberhardt und Vinoble Cosmetics stehen im September auch Ihre Gesundheit, Ihr Wohlbefinden und Ihre Selbstfürsorge im Mittelpunkt. Mit dabei: Workshops, Hautanalysen, Aromaöl-Anwendungen und vieles mehr.

Im Programm:

Details und Uhrzeiten zu den Aktionen und Schwerpunkten werden vor Ort bekanntgegeben

Kulinarisches Angebot im September

Während des gesamten Monats erweitern wir unser kulinarisches Angebot um kreative plant-based Optionen – leicht, saisonal und voller Aroma. So sieht Ihre genussvolle Tagesauswahl aus:

Vielfältige vegane Speisen am Frühstücksbuffet
Light Lunch mit Suppe & zwei plant-based Hauptgerichten (auf Wunsch mit Fisch/Fleisch ergänzbar)
Dinner mit mehreren veganen Vorspeisen, Hauptgängen & Desserts zur freien Auswahl

BUCHUNG & INFORMATION

Unser Team im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach freut sich auf Ihre Anfrage.

Tel.: +43 33265 5155 | reservations.balanceresort@falkensteiner.com

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