Vegane Kulinarik

im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach

Bereits jetzt achten wir als Hotel, das sich bewusst mit dem Thema Nachhaltigkeit auseinandersetzt, auf ein großes und vor allem köstliches Angebot an pflanzlichen Gerichten. Im September wollen wir allerdings aus Überzeugung den Spieß umdrehen und nicht den Veganismus zur Alternative auf der Speisekarte machen, sondern die ‚herkömmliche‘ Ernährung mit Fleischwaren und Milchprodukten. Warum, fragen Sie sich? Weil dieser Lifestyle nicht nur Mensch, Tier und Umwelt zu Gute kommt, sondern obendrein noch unglaubliche Geschmackserlebnisse bietet, die wir Ihnen nicht vorenthalten möchten!


Zusätzlich zu diesem kulinarischen Genuss bieten wir einen Monat lang ein spannendes Programm rund um das Thema ‚Pflanzliche Ernährung‘ an, das mit seinem Facettenreichtum für aufgeschlossene Neulinge und Vollzeit-Veganer_innen ebenso geeignet ist. Von Kochkursen über Vorträge zu Nährstoffen oder diversen Verkostungen bis hin zu Führungen durch unseren nachhaltigen Permakulturgarten, Yoga- und Seifen-Workshops – wir freuen uns darauf, Ihnen einen wunderbaren Urlaub mit Mehrwert bereiten zu können. In vielerlei Hinsicht.

Programm-Highlights

Abwechslungsreiche Programmpunkte

Im Rahmen unseres veganen Monats möchten wir Ihnen nicht nur die Möglichkeit geben sich durch die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu probieren. 

An dieser Stelle freuen wir uns Ihnen einige unserer Gäste und Kooperationspartner vorzustellen, die uns im September tatkräftig dabei unterstützen, den veganen Monat für Sie zu einem einzigartigen Genusserlebnis zu machen.

 

VIRTSKUCHL by HANNAH BARESCH

Die vegane Köchin, Ernährungspädagogin und Gründerin der  Virtskuchl, entdeckte Ihre Leidenschaft für die pflanzliche Küche bereits im Alter von 7 Jahren. Das Reduzieren auf das Wesentliche und das Veganisieren der österreichischen Küche haben ihre Liebe zur pflanzlichen Küche neu entfacht. Die Idee zur „Virtskuchl“ war geboren. Das Kochen mit unverarbeiteten, regionalen und qualitativ hochwertigen Lebensmitteln der Saison, prägen ihre zu 100% vegane Küche. Genießen Sie diese Liaison von Tradition und Moderne in ihren Gerichte von 01. - 03.09. im Balance Resort Stegersbach. 

ZIGURI KOCHSCHULE by DANIEL REITER

Der Betreiber der ersten rein veganen Kochschule in Wien ist ein leidenschaftlicher und ausgebildeter „plant based Chef and Nutritionist“. Die Wertschätzung der Lebensmittel, vom Samen in der Erde bis zur erntereifen Frucht, die Qualität und ein liebevoller Umgang mit den Zutaten, sowie die richtige Technik, stehen für Daniel im Vordergrund beim Zubereiten der pflanzlichen Gerichte. Begeben Sie sich am 23.09.2023 im Balance Resort Stegersbach mit Kreativität, Leidenschaft und Magie gemeinsam mit Daniel Reiter auf diese kulinarische Reise.

VEGANISTA

Veganista wurde von den Schwestern Susanna und Cecilia, die sich beide seit mehr als 20 Jahren ausschließlich rein pflanzlich ernähren, gegründet. Mit extremer Leidenschaft für Eis und für extravagante Sorten, haben sie die Eiswelt in Wien nachhaltig verändert. Sie sind zu Pionierinnen der neuen Eiszeit geworden und beehren uns während des gesamten veganen Monats mit ihren Eiskreationen als Teil der zubereiteten Desserts.

ELISABETH NIEDEREDER

Die ehemalige Leistungssportlerin, 26-fache Staatsmeisterin (400m, 800m und 1500m Lauf) ist inzwischen als ausgbeildete Sportwissenschaftlerin, klinische Ernährungsmedizinerin auch als vegane Ernährungsberaterin tätig und gründete 2013 ihr eigenes sportwissenschaftliches Trainingsinstitut (tristyle.at) mit Sitz in Wien. Beim Wohnzimmertalk im Balance Resort Stegersbach am Samstag, 16.9., erzählt sie über die Relevanz von Ernährung für einen gesunden Lebensstill - für gesundheitsbewusste Personen und Sportler aller Leistungsstufen. 

DR. CLAUDIA MAINAU

Für die Allgemeinärztin und zertifizierte Ayurveda Medizinerin steht der Mensch als Einheit aus Körper, Seele und Geist im Vordergrund. Weil sich die Ernährung unmittelbar auf unser Wohlbefinden auswirkt, verfolgt Dr. Mainau als ÖAK-diplomierte Ernährungsmedizinerin auch im Ernährungscoaching einen ganzheitlichen Ansatz zu einem gesunden Wohlbefinden für Menschen, die ihr Vitalitätspotenzial voll entfalten möchten. Lassen Sie sich bei den wöchentlichen Vorträgen im Balance Resort zu einer nachhaltigen Steigerung Ihres Wohlbefindens inspirieren.

Hochwertige Zutaten

und sinnliche Geschmacksvielfalt

Freuen Sie sich auf delikate Menüs, die Ihren kulinarischen Horizont erweitern werden, und überzeugen Sie sich selbst davon, dass der Verzicht auf tierische Produkte – ob aus ethischen, gesundheitlichen oder umweltbewussten Gründen – nicht gleichermaßen den Verzicht auf Genuss bedeutet! Ganz im Gegenteil: Superfoods, regionale und saisonale Produkte aus unserem Permagarten und das raffinierte Spiel mit aromatischen Gewürzen werden Ihre Geschmacksknospen so richtig verwöhnen. Gourmets mit einem Hang zu Desserts dürfen außerdem süße Delikatessen aus unserer Patisserie genießen – für sinnliche Geschmackserlebnisse, die im wahrsten Sinne auf der Zunge zergehen.

Kulinarisches Angebot im September 2023

  • Ausgiebiges Angebot an pflanzlichen Gerichten und Lebensmitteln im Zuge unseres Frühstücksbuffets.
  • Pflanzlicher Fokus beim Light Lunch zur Mittagszeit: 
    • 1 pflanzliche Suppe
    • 2 pflanzliche Hauptspeisen 
    • Eine der zubereiteten Hauptspeisen kann auf Wunsch unserer Gäste mit Fisch- oder Fleischerzeugnissen ergänzt werden. 
  • Pflanzlicher Fokus beim Abendessen: 
    • 3 Vorspeisen: 2 pflanzliche Optionen
    • 2 Suppen: 1 pflanzliche Alternative 
    • 4 Hauptgerichte: 2 pflanzliche Alternativen 
    • 5 Alternativgerichte zur Hauptspeise: 2 pflanzliche Alternativen
    • 2 Nachspeisen: 1 pflanzliche Option

BUCHUNG & INFORMATION

Unser Team im Falkensteiner Balance Resort Stegersbach freut sich auf Ihre Anfrage.

Tel.: +43 33265 5155 | reservations.balanceresort@falkensteiner.com
 

Falkensteiner Balance Resort Stegersbach Außenansicht Exterior