Edificio curvo e moderno immerso in una foresta, con terrazze e baldacchini bianchi.

Permacultura

Il motto è molto chiaro: rispettoso del clima, sostenibile e sempre fresco dal giardino. Nel resort per adulti a cinque stelle a Stegersbach, nel Burgenland meridionale, gli ospiti possono sperimentare il più grande giardino di permacultura di proprietà di un hotel d'Austria con tutti i sensi.

Uno con la natura

Permacultura

Il termine “permacultura” è in sintonia con lo spirito dei tempi e descrive un approccio attento alla natura, alla protezione dell'ambiente e alla progettazione e all'uso sostenibile del territorio. In linea con il DNA attento alla salute e alla natura del Balance Resort, il giardino si inserisce perfettamente nella promessa di salute olistica dell'hotel.

Nostra filosofia

L'orto in permacultura dell'hotel non è solo una fonte di frutta, verdura, erbe, miele e spezie per un'autosufficienza a basso impatto di CO2, ma anche un rifugio idilliaco per gli ospiti. Combina la filosofia del chilometro zero con gli ingredienti per la cucina locale incentrata sulla salute, creando un'esperienza di vacanza ecologica. Le siepi ombrose offrono angoli tranquilli per rilassarsi, mentre gli alveari e la fauna selvatica, come uccelli e ricci, rendono il giardino un vivace rifugio naturale.

Il giardiniere dell'hotel Paul Aschberger

Il cuore pulsante del Permagarden

Paul Aschberger si occupa con passione dell'orto in permacultura di 5.000 m² del Falkensteiner Balance Resort Stegersbach fin dall'inizio del progetto. Con quasi 10 anni di esperienza nell'agricoltura sostenuta dalla comunità e la sua attenzione per l'alimentazione sostenibile, Paul fornisce una varietà di 60 tipi di ortaggi, frutta ed erbe che finiscono freschi nella cucina del resort ogni giorno.

Durante le visite guidate e i workshop, Paul fornisce preziosi consigli ai giardinieri per hobby e invita gli ospiti a sperimentare in prima persona lo sviluppo dell'orto. L'orto non offre solo ingredienti freschi per le delizie gastronomiche, ma anche un rifugio che unisce natura e divertimento. Gli ospiti beneficiano della stretta collaborazione con il team di cucina, che raccoglie regolarmente i prodotti per servire le prelibatezze di stagione. Il Permagarten è più di una semplice area di coltivazione: è un luogo di relax e di ispirazione per chiunque voglia entrare in contatto con la natura.

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