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Il tempo dell’oca al Seespitz
Tre piatti a base d’oca à la carte, solo a novembre al Seespitz Restaurant & Living.
A novembre il lago Wörthersee si fa più tranquillo, le sere arrivano prima e al Seespitz l’oca entra in menu.
I piatti sono tre, ognuno ordinabile singolarmente. Come antipasto ci sono le rillettes d’oca con verdure sottaceto, pane Joseph Brot e senape al cassis. Se Le resta ancora spazio per una portata intermedia, scelga il foie gras d’oca su crema di patate affumicata con jus di fichi e cerfoglio.
Come piatto principale arriva in tavola la coscia d’oca con canederli ai ciccioli, cavolo rosso, cavoletti di Bruxelles e mirtilli rossi.