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Alimentazione Vegana per Chi Fa Sport
Un incontro con la Dott.ssa Simone Kumhofer
Ex triatleta professionista e oggi esperta di microbioma e longevità, la Dott.ssa Simone Kumhofer, MMSc, sarà ospite del Falkensteiner Balance Resort Stegersbach per una conferenza dedicata all'alimentazione vegana per chi pratica sport, realizzata in collaborazione con Omni-Biotic. Con un approccio concreto e basato su solide evidenze scientifiche, la Dott.ssa Kumhofer racconta come un'alimentazione a base vegetale possa davvero fare la differenza per prestazioni, recupero e benessere a lungo termine — tra proteine, ferro, omega-3, vitamina B12, zinco, creatina e il legame, spesso sottovalutato, tra microbioma intestinale e infiammazione. A seguire, spazio alle domande dei presenti e ad alcune degustazioni, per concludere in modo piacevole la mattinata. La conferenza si terrà in lingua tedesca.
L'appuntamento fa parte del Mese Vegano, è gratuito e aperto con piacere anche a chi non alloggia in resort; per organizzare al meglio la mattinata, è gradita la prenotazione.