Kulinarische Gipfelstürme am Kronplatz

Südtiroler Küche mit internationalen Einflüssen

Eine wahre Genussreise, gekennzeichnet von Qualität, Kreativität und der hohen Kochkunst internationaler Chefs. Das Konzept des 7Summit Slow Food zeichnet sich durch innovative Südtiroler Küche aus, die abwechselnd inspiriert wird von den Aromen und landestypischen Speisen aus den Regionen rund um die höchsten Gipfel dieser Welt. Basierend auf hochwertigen Produkten von umliegenden Südtiroler Höfen, verfeinert von delikaten Gewürzen ferner Kontinente.

Highlights

  • Active Mountain Frühstück - große Auswahl für ein gesundes und ausgewogenes Frühstückserlebnis
  • Kulinarische Gipfelstürme im 7Summit Restaurant - regionale Produkte und Inspirationen aus den Ländern mit den höchsten Bergen der Welt
  • Kreative Cocktails in der On The Rocks Bar
  • Jausen-Turm mit à la minute zubereiteten Spezialitäten aus dem Deli-Shop
  • Monatliche Guest Chefs, die mit uns ihre Lieblingsgerichte teilen, welche einen Monat lang auf unserem Menü zu finden sein werden 
  • Open Kitchen im 7Summit Restaurant

7Summit Slow Food

Regionale Kulinarik mit aufregenden Einflüssen ferner Länder: Die Philosophie des 7Summit Slow Foods geht eine Symbiose zwischen der innovativen Küche Südtirols mit Geschmackshighlights aus Regionen mit den höchstgelegenen Bergen ein – von Japan bis nach Peru. Wechselnde, internationale Gastköch_innen sorgen gemeinsam mit dem Team rund um Küchenchef Reinhard Daverda für geschmackliche Gipfelstürme. Der hoteleigene Berg-Perma-Kräutergarten nützt vorhandene Ressourcen im Einklang mit der Natur. 

Und weil Genuss bei uns und in den Ländern der 7 Summits ein Erlebnis darstellt, das am besten gemeinsam geteilt wird, sind viele unserer Gerichte nach dem Sharing-Prinzip gestaltet. Wieso auf eine Köstlichkeit festlegen, wenn es doch (an einem Tisch) so vieles zu entdecken gibt?

Ernährungs-gewohnheiten

Genuss für alle Ernährungsweisen

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

 

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Kulinarisch durch den Tag

7Summit Restaurant

Die Höhenluft in den Bergen macht hungrig, darum haben wir für unsere Gäste auf umfangreiche Weise vorgesorgt

On the rocks bar

Machen Sie es sich im Herzstück unseres Hauses, dem Wohnzimmer mit Kamin, gemütlich

ÖFFNUNGSZEITEN

Frühstück
Täglich von 07.00 bis 11.00 Uhr

Jause
Täglich von 14.00 bis 17.00 Uhr

Abendessen
Täglich von 19.00 bis 21.00 Uhr

 

ON THE ROCKS BAR
Täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr