Kulinarische Gipfelstürme am Kronplatz

Regionale Kulinarik mit aufregenden Einflüssen ferner Länder: Die Philosophie des 7Summit Slow Foods geht eine Symbiose zwischen der innovativen Küche Südtirols mit Geschmackshighlights aus Regionen mit den höchstgelegenen Bergen ein – von Japan bis nach Peru. Wechselnde Gastköch_innen sorgen gemeinsam mit dem Team rund um Küchenchefin Juliana Katherine Barrera Leyva für geschmackliche Gipfelstürme. Der hoteleigene Berg-Kräutergarten nützt vorhandene Ressourcen im Einklang mit der Natur. 

Und weil Genuss bei uns und in den Ländern der 7 Summits ein Erlebnis darstellt, das am besten gemeinsam geteilt wird, sind viele unserer Gerichte nach dem Sharing-Prinzip gestaltet. Wieso auf eine Köstlichkeit festlegen, wenn es doch (an einem Tisch) so vieles zu entdecken gibt?

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.