KULINARISCHE GIPFELSTÜRME

Sharing Fusion Inspiration

Erleben Sie mit Slow-Food Südtirol den Gipfel des Genusses unserer besonderen Kulinarik mit Schwerpunkt auf der innovativen Südtiroler Küche und ergänzt durch Geschmacks-Highlights aus den Ländern mit den höchstgelegenen Bergen der Welt. Von Japan über Tibet, Peru, Argentinien und Tansania bis hin nach Alaska erleben Sie inmitten der Südtiroler Berge eine innovative und spannende Reise der Geschmäcker.

7Summit Restaurant

Kulinarische Gipfelstürme einer innovativen südtiroler Küche mit Einflüssen aus den Ländern mit den höchstgelegenen Bergen der Welt. Vereinen Sie regionale Produkte mit einer Reise in ferne Länder und entdecken Sie eine Slow Food Fusion Küche mit einer einzigartigen Foodsharing Philosophie. Begleitet wird ihre kulinarische Reise in unserem Restaurant am Kronplatz von einem kreativen Getränke-Pairing und spannenden Weinbegleitungen.

Regionale Zutaten werden mit der Kochkunst, den verschiedenen Aromen und speziellen Gewürzen der verschiedenen Länder zubereitet. Erleben Sie Spezialitäten wie die peruanische Kartoffelvielfalt, oder entdecken Sie das Argentinische „dulce de Leche“, Tibetanische „Momos“ oder „Chapati“ – dünne Fladenbrote wie man sie nur im Herzen Tansanias kennt.

On the Rocks Bar

Machen Sie es sich im Herzstück des Hauses, in dem Wohnzimmer mit Kamin gemütlich - einen Ort der Kommunikation und des Miteinanders. Inmitten einer herzlichen und inspirierenden Atmosphäre verbringen Sie einen entspannenden Nachmittag mit innovativen Getränken und stärkenden Aktivjausen, oder lassen den Tag nach einer aktiven Tour am Berg gebührend ausklingen. Stellen Sie sich Ihren Kräutertee selbst zusammen oder lassen Sie sich von unserem Baristameister oder von kreativen Cocktails verwöhnen. Unsere Köstlichkeiten aus der Barkarte warten darauf von Ihnen entdeckt zu werden.

Active Mountain-Frühstück

Bereiten Sie sich mit einem energiereichen Frühstück auf die aktiven Herausforderungen vor oder zelebrieren Sie die erste Mahlzeit des Tages mit richtigen Gaumenfreuden. Mit frisch gebackenen Brötchen und Broten, wie das eigene Kronplatz-Brot, einer Fruchtsaft-Bar, einer abwechslungsreichen Müsliauswahl sowie weiteren frisch zubereiten Highlights von der Schauküche. Genießen Sie einen richtig guten Kaffee von unserem Barista und starten Sie frisch gestärkt in den Tag.