Tre piatti gourmet con diverse portate, presentati su un tavolo in legno, fotografati dall'alto.

Sette cime. Sette prospettive culinarie.

Sette montagne, sette mondi di gusto – Ristorante 7Summits al Falkensteiner Hotel Kronplatz

Prodotti regionali dell'Alto Adige, ispirati alla forza delle Dolomiti.

Al ristorante 7Summits le radici altoatesine incontrano influenze europee. Il concept culinario unisce un buffet di antipasti, raffinati piatti à la carte e un buffet finale di formaggi con specialità regionali. Al centro: sette piatti signature, ispirati a sette cime delle Dolomiti. La base sono i prodotti dei masi altoatesini circostanti, arricchiti da aromi delle Alpi e del Mediterraneo.

Highlights

Colazione Active Mountain – prodotti regionali e ampia scelta per iniziare la giornata con energia.
Ristorante 7Summits – sette piatti signature, ispirati a sette cime delle Dolomiti.
On The Rocks Bar – cocktail signature, uno per ogni cima.
Cucina a vista al ristorante 7Summits – uno sguardo diretto sul lavoro degli chef

7Summits Gourmet Kitchen

Le Dolomiti vivono tra culture diverse – ladina, italiana, austriaca. La cucina 7Summit si muove allo stesso modo. Lo chef Federico Carsili e il suo team, affiancati da chef ospiti selezionati, portano in tavola le sette cime delle Dolomiti. Sette piatti, ognuno dedicato a una delle sette vette – che cambiano con le stagioni, radicati nelle malghe e nelle tradizioni dell'Alto Adige.

Si comincia dal buffet di antipasti e dalla nostra cucina a vista. Poi si sceglie liberamente dal menu del giorno – o lo si abbina ai nostri classici Summit stagionali – serviti direttamente al tavolo. Formaggi regionali da produttori locali, piatti raffinati alla carta e ingredienti genuini dalle valli circostanti. Sapori netti. Un'esperienza a tavola unica come il Kronplatz.

Abitudini alimentari

Gusto per tutti i regimi alimentari

Segue un'alimentazione vegana, vegetariana, senza glutine o low carb? La nostra cucina prepara i Suoi piatti secondo le Sue esigenze – a colazione, a pranzo e a cena.

Per permetterci di organizzarci al meglio, La invitiamo a comunicarci le Sue abitudini alimentari già al momento della prenotazione o, al più tardi, poco prima dell'arrivo.

Contattaci