Tre piatti gourmet con diverse portate, presentati su un tavolo in legno, fotografati dall'alto.

Sharing. Fusion. Inspiration.

Cosa rende speciale la nostra cucina

Cucina altoatesina con influenze europee

Un vero viaggio attraverso i sapori, caratterizzato da qualità, creatività e dall'alta arte gastronomica del nostro team di cucina 7Summit. Il concept di cucina chiamato proprio 7Summit è caratterizzato dall'incontro tra la cucina locale e quella proveniente dalle aree d'Europa che custodiscono le vette più importanti del continente. I nostri piatti si basano su prodotti di alta qualità provenienti dai masi altoatesini circostanti e sono arricchiti con spezie e sapori raffinati delle regioni alpine circostanti.

Highlights

Active Mountain Breakfast - ampia scelta per una colazione sana ed equilibrata
Vette culinarie al ristorante 7Summit – Prodotti locali e ispirazioni dalle regioni intorno alle cime più alte d'Europa
Cocktail creativi nell'On The Rocks Bar
Cucina aperta al ristorante 7Summit

Cucina 7Summit

Cucina locale con influenze sorprendenti: la filosofia della cucina 7Summit avvicina, senza fonderle, la cucina innovativa dell’Alto Adige e quelle delle regioni con le montagne più alte d'Europa, dalla Spagna alla Slovenia. Più volte all'anno chef ospiti si alternano al team di cucina guidato dallo chef Federico Carsili, assicurando un viaggio nel gusto mai provato prima. Dall'orto dell'hotel arrivano ortaggi a chilometro zero, che crescono in armonia con la natura.

Poiché il condividere è anche prendersi cura di chi ti sta intorno, molti dei nostri piatti sono concepiti secondo il principio del "food sharing". Perché limitarsi a una sola prelibatezza quando c’è così tanto da scoprire?

Abitudini alimentari

Gusto per tutti i regimi alimentari

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari dei loro ospiti. Teniamo naturalmente conto delle tue esigenze e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono ai tuoi desideri. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, con noi le tue esigenze sono in buone mani: di mattina, a pranzo o alla sera.

Ti preghiamo di informarci circa le tue particolari abitudini alimentari in fase di prenotazione, o comunque poco prima del tuo arrivo.

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