Der Begriff „Permakultur“ trifft den Zeitgeist und beschreibt einen schonenden Umgang mit der Natur, den Schutz der Umwelt und die nachhaltige Gestaltung und Nutzung des Landes. Passend zur gesundheitsbewussten und naturverbundenen DNA des Balance Resort fügt sich der Garten perfekt in das ganzheitliche Gesundheitsversprechen des Hotels ein.
Unsere Philosophie
Der Garten dient zur teilweisen Selbstversorgung des Hotels mit Obst, Gemüse, Kräutern, Honig, Gewürzen uvm. und verfolgt somit eine CO2-freundliche Null-Kilometer Philosophie. Kombiniert mit dem regionalen Produktfokus des Balance Resort, bietet der Permagarten den Gästen ein klimafreundliches Urlaubserlebnis mit exquisiter Gesundheits-Kulinarik die seines Gleichen sucht.
Wein-, Obst- und Beerenhecken sowie eine Wildobsthecke bieten nicht nur schattige Plätze zum Verweilen, sondern auch einen Rückzugsort und Brutplatz für Vögel und Igel. In weiterer Zukunft ist auch die Ernte von Holunderblüten und -beeren, Dirndeln, Kriecherln, Haselnüssen uvm. geplant. Dazu werden Bienenvölker angesiedelt die zukünftig hoteleigenen Honig produzieren.