"BIG GREEN EGG" BBQ-Akademie

Diesen Mai bringen wir drei "Big Green Egg"-Meisterköche ins Falkensteiner Hotel & Spa Iadera: Tomica Đukić (offizieller Koch der kroatischen Fußballmannschaft), Dejan Pejović und Zlatko Belužić, die Ihnen zeigen, wie Sie selbst zum "Big Green Egg"-Experten werden.

Lernen Sie mit ihnen die neuesten Grilltechniken kennen und erleben Sie Vorführungen von Spitzenköchen mit Tipps zu allem, von den Grundlagen des Grillens bis zu fortgeschrittenen kulinarischen Techniken. Mit dem "Big Green Egg" des Culinary Center können Sie das ultimative Kocherlebnis im Freien erleben und zu Grillmeister_innen werden. Grillen mit dem "Big Green Egg" ist nicht nur perfekt im Design und im Endprodukt, sondern auch eine gesündere Option, da es mit natürlicher Holzkohle betrieben wird und aus hochwertiger Keramik besteht, die Hitze und Feuchtigkeit besser speichert als jedes andere Kochgerät.

Das Programm besteht aus mehreren Workshops, die nach einem bestimmten Zeitplan abgehalten werden:

Freitag, 17. Mai:

• 15:00 Uhr - Pinsa Romana (Pelati san marzano, Mortadella, Schinken, Mozzarella, Pistazienpesto, Ruccola, Prosciutto, Salami Toscana)

Samstag, 18. Mai:

• 10:00 Uhr - Langsam gebratene kroatische Minihähne, Selleriepüree, Apfelmus
• 15:00 Uhr - Speckkuchen (Speck, frische Feigen, Avocado, frische Birne, Buchweizenpopcorn), Selleriecremesuppe, gebratene Lammhaxen mit Gemüse

Sonntag, 19. Mai

• 10:00 Uhr - Kalt geräuchertes Wolfsbarsch-Carpaccio mit gerösteter Birne, Zitrusfrüchten und Sesam
• 15:00 Uhr - Steaks (Fiorentina, Tomahawk), karamellisiertes geröstetes Gemüse (Karotten, Pastinaken), Pflaumen-Mandel-Torte

Die Workshops sind für die Gäste des Hotel & Spa Iadera kostenlos. Für Gäste des Family Hotel Diadora und der Premium Apartments Senia beträgt der Eintrittspreis für jedes Seminar 50 EUR pro Person. Wenn Sie sich für alle fünf Workshops anmelden, beträgt der Gesamtbetrag 200 EUR pro Person. Die Workshops, die auf der Terrasse des Spa-Bistros stattfinden, dauern bis zu drei Stunden, und die Teilnehmer_innenzahl ist auf 20 begrenzt.