Eine genussvolle Reise durch Südtirol

Entdecken Sie delikate Köstlichkeiten aus der Region

Antholz hat als Urlaubsdestination vieles zu bieten: Unberührte Natur, totale Ruhe in abgeschiedenen Landschaften und vor allem ein facettenreiches Angebot an hochwertiger Kulinarik. Wir sind uns sicher, dass Sie sich weder dem Charme der Region noch seiner vielen Köstlichkeiten entziehen können! Wir laden Sie ein auf eine Reise durch die verschiedensten Geschmäcker der Südtiroler Bergküche und verwöhnen Sie mit raffinierten alpin-mediterranen Genüssen. Natürliche Zutaten, erntefrisch und saisonal, werden von unserem versierten Küchenteam zu wahren Gourmet-Menüs verarbeitet. Traditionell und dennoch innovativ. Rustikal und gleichermaßen modern. Kurzum: Freuen Sie sich auf kulinarische Höhenflüge, aufmerksamen Service und einmalige Genusserlebnisse im Falkensteiner Hotel Antholz.

Regionale ¾-Genusspension

Unsere kulinarische Reise durch die Südtiroler Landesküche beginnt morgens mit einem Frühstück, das keine Wünsche offen lässt: süß und herzhaft, gesund und verführerisch. Nachmittags verwöhnen wir Sie mit unserem nächsten kleinen Genuss-Highlight, unserer Gourmet-Marende – eine exquisite Stärkung aus herzhaften und süßen Häppchen in einer Holzbox. Am Abend haben Sie die Wahl zwischen unserem nachhaltigen Antholz-Special-Menü, der Hommage an unsere Heimat mit lauter guten, ehrlichen und regionalen Zutaten aus dem Antholzertal oder dem ebenso raffinierten à-la-Carte-Menü, aus dem Sie nach Herzenslust Ihre Lieblingsspeisen zusammenstellen können.

Marende

Die kleine Stärkung am Nachmittag nennen wir in Südtirol „Marende“. Eine Tradition, die wir gerne pflegen und die sich hervorragend als kulinarisches Highlight in unser Genusskonzept integriert. Und da wir Sie immer wieder mit neuen Genüssen verwöhnen möchten, stellen wir täglich sechs geschmackvoll angerichtete Snacks in einer hölzernen Gourmet-Box zusammen. Mit dieser und der Picknickdecke unterm Arm können Sie sich ein lauschiges Plätzchen suchen - im Sommer im Freien oder auf unserer Restaurantterrasse, im Winter mit Rodel und Decken im Schnee oder ganz privat in Ihrem Zimmer. Es erwarten Sie jeden Tag neue Köstlichkeiten, z.B. würziger Bauernspeck mit Kren, bunte Salate mit Speckknödelpralinen, Tramezzini nach Südtiroler Art, Käsespezialitäten, aber auch auf Bauernjoghurt mit Biomüsli oder frischgebackene Linzer Torte.  

Food Experiences

In einem der unberührtesten Täler Südtirols, wo die Berggipfel der Rieserfernergruppe im Sonnenlicht glitzern, ist das Essen ebenso erlebnisreich wie die Natur. Wir laden Sie ein zu unvergesslichen Food Experiences:

  •  Sektfrühstück mit Fingerfood aufs Zimmer: Wie wäre es mit einem kuscheligen Start in den Tag? 
  • Feinschmecker_innen-Picknick: Vom Hotel aus geht es 5 Minuten durch den Wald hinauf zu einer idyllischen Lichtung mit zwei urigen Holzhütten und einer großen bunten Almwiese davor. Hier erwartet Sie ein Picknick mit herzhaften und süßen Leckereien. 
  • Verkostungen für Südtirolfans: Ob Bergkäsespezialitäten oder erlesene Weine – wir veranstalten regelmäßig Verkostungen und Blind Tastings von Südtiroler Qualitätsprodukten.

Ernährungs-gewohnheiten

Genuss für alle Ernährungsweisen

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

 

Kulinarisch durch den Tag

Restaurant

Unsere frisch zubereiteten regionalen Speisen verwöhnen Sie von früh bis spät – genießen Sie hochwertige Kulinarik nach Südtiroler Tradition. 

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Barkultur

Unsere neu gestaltete Hotelbar lädt ganztägig zum Verweilen in gemütlichem und zugleich stilvollem Ambiente ein.

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ÖFFNUNGSZEITEN

Frühstück 
Täglich von 7.30 bis 10.30 Uhr

Marende 
Täglich von 15 bis 17 Uhr

Abendessen
Täglich von 19 bis 20.30 Uhr   

 

Hotelbar
Täglich von 7.30 bis 24 Uhr