Eine genussvolle Reise durch Südtirol

Unsere kulinarische Reise durch die Südtiroler Landesküche beginnt morgens mit einem Frühstück, das keine Wünsche offen lässt: süß und herzhaft, gesund und verführerisch. Nachmittags verwöhnen wir Sie mit unserem nächsten kleinen Genuss-Highlight, unserer Gourmet-Marende – eine exquisite Stärkung aus herzhaften und süßen Häppchen in einer Holzbox. Am Abend haben Sie die Wahl zwischen unserem nachhaltigen Antholz-Special-Menü, der Hommage an unsere Heimat mit lauter guten, ehrlichen und regionalen Zutaten aus dem Antholzertal oder dem ebenso raffinierten à-la-Carte-Menü, aus dem Sie nach Herzenslust Ihre Lieblingsspeisen zusammenstellen können.

Die kleine Stärkung am Nachmittag nennen wir in Südtirol „Marende“. Eine Tradition, die wir gerne pflegen und die sich hervorragend als kulinarisches Highlight in unser Genusskonzept integriert. Und da wir Sie immer wieder mit neuen Genüssen verwöhnen möchten, stellen wir täglich sechs geschmackvoll angerichtete Snacks in einer hölzernen Gourmet-Box zusammen. Mit dieser und der Picknickdecke unterm Arm können Sie sich ein lauschiges Plätzchen suchen - im Sommer im Freien oder auf unserer Restaurantterrasse, im Winter mit Rodel und Decken im Schnee oder ganz privat in Ihrem Zimmer. Es erwarten Sie jeden Tag neue Köstlichkeiten, z.B. würziger Bauernspeck mit Kren, bunte Salate mit Speckknödelpralinen, Tramezzini nach Südtiroler Art, Käsespezialitäten, aber auch auf Bauernjoghurt mit Biomüsli oder frischgebackene Linzer Torte.  

In einem der unberührtesten Täler Südtirols, wo die Berggipfel der Rieserfernergruppe im Sonnenlicht glitzern, ist das Essen ebenso erlebnisreich wie die Natur. Wir laden Sie ein zu unvergesslichen Food Experiences:

•  Sektfrühstück mit Fingerfood aufs Zimmer: Wie wäre es mit einem kuscheligen Start in den Tag? 
• Feinschmecker_innen-Picknick: Vom Hotel aus geht es 5 Minuten durch den Wald hinauf zu einer idyllischen Lichtung mit zwei urigen Holzhütten und einer großen bunten Almwiese davor. Hier erwartet Sie ein Picknick mit herzhaften und süßen Leckereien. 
• Verkostungen für Südtirolfans: Ob Bergkäsespezialitäten oder erlesene Weine – wir veranstalten regelmäßig Verkostungen und Blind Tastings von Südtiroler Qualitätsprodukten.

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.