Un piacevole viaggio nei sapori dell'Alto Adige

Scoprite le delicate prelibatezze locali

Anterselva ha molto da offrire come destinazione di vacanza: Natura incontaminata, tranquillità totale in paesaggi appartati e, soprattutto, tante delizie culinarie di alta qualità. Siamo sicuri che non potrete resistere al fascino deel posto e alle sue numerose prelibatezze! Vi invitiamo a percorrere un viaggio attraverso i sapori della cucina di montagna altoatesina proponendovi anche specialità mediterranee. Gli ingredienti a km zero e stagionali, sono la base dei nostri menu gourmet. Tradizionale e tuttavia innovativo. Rustico e moderno allo stesso tempo. In breve: al Falkensteiner Hotel Antholz vi aspettano una cucina d'eccezione, un servizio attento ed esperienze uniche.

Highlights

  • Nuova area ristorante con vista sulla natura circostante
  • Pensione 3/4 gourmet con autentiche prelibatezze alpino-mediterranee
  • La "Marende" altoatesina reinterpretata
  • Eventi culinari come aperitivi all'aperto o davanti al camino, degustazioni di prelibatezze locali o blind tasting con il nostro sommelier in mezzo alla natura
  • Picnic esclusivo per due 

Pensione 3/4 gourmet

Il nostro viaggio gastronomico nella cucina locale altoatesina inizia al mattino con una colazione che non lascia nulla a desiderare: dolce e salata, sana e invitante. Nel pomeriggio la nostra Marende Gourmet, una squisita serie di bocconcini salati e dolci in una scatola di legno. La sera potrete scegliere tra il nostro menu speciale sostenibile di Anterselva, un omaggio alla nostra terra con ingredienti genuini e della Valle di Anterselva, o l'altrettanto raffinato menu à la carte, dal quale potrete comporre i vostri piatti preferiti a vostro piacimento.

Marende

In Alto Adige chiamiamo la merenda "Marende". È una tradizione che ci piace coltivare e che si integra perfettamente nel nostro concept gastronomico. E poiché vogliamo sempre viziare i nostri ospiti con nuove delizie, ogni giorno mettiamo insieme sei snack disposti con gusto in una scatola gourmet in legno. Con questo e la coperta da picnic sotto il braccio, gli ospiti escono all’avventura: d'estate all'aperto o sulla terrazza del nostro ristorante, d'inverno con slittino e coperte sulla neve o nella privacy della camera. Ogni giorno proponiamo nuove prelibatezze, come lo speck di fattoria piccante con rafano, insalate colorate con praline di canederli allo speck, tramezzini in stile altoatesino, specialità di formaggio, ma anche yogurt del maso con muesli biologico o Linzer Torte appena sfornate.

Food Experiences

In una delle valli più incontaminate dell'Alto Adige, dove le cime delle Vedrette di Ries scintillano alla luce del sole, il cibo diventa compagno di viaggio. Invitiamo i nostri ospiti a vivere esperienze gastronomiche indimenticabili: 

  •   Colazione con bollicine e finger food in camera: che ne dite di iniziare la giornata in modo accogliente? 
  • Picnic gourmet: dall'hotel, in 5 minuti di cammino attraverso la foresta, si raggiunge un'idilliaca radura con due rustici rifugi in legno e un grande prato alpino colorato di fronte. Qui vi aspetta un picnic con specialità salate e dolci. 
  • Degustazioni per gli appassionati dell'Alto Adige: che si tratti di latticini o di vini pregiati, organizziamo regolarmente degustazioni e blind tasting di prodotti di qualità dell'Alto Adige e di Anterselva. 

Abitudini alimentari

Gusto per tutti i regimi alimentari

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari dei loro ospiti. Teniamo naturalmente conto delle vostre esigenze e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono ai vostri desideri. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, con noi le vostre ncessità sono in buone mani: di mattina, a pranzo o alla sera. Vi preghiamo di informarci circa le vostre particolari abitudini alimentari in fase di prenotazione, o comunque poco prima del vpstro arrivo.

Gastronomia per tutto il giorno

Ristorante

Dalla mattina alla sera, la nostra cucina vi farà viaggiare con il gusto attraverso l'Alto Adige.

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Lounge Bar

Il bar del nostro hotel, di nuova concezione, vi invita a soffermarvi tutto il giorno in un ambiente accogliente ma elegante.

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Orari di apertura

Colazione 
Tutti i giorni dalle 7.30 alle 10.30 

Marende 
Tutti i giorni dalle 15 alle 17

Cena
Tutti i giorni dalle 19 alle 20.30   

Lounge Bar
Tutti i giorni dalle 7.30 a mezzanotte