Elisabetz Buchacher ist die Sennerin auf der Watschiger Alm, am Fuße des Gartnerkofels, umgeben von den Gipfeln der Karnischen Alpen. Einer der schönsten Plätze, um die Morgen- und Mittagssonne auf der Terrasse auszukosten und nach den ersten Berg-Kilometern eine wohlverdiente Pause einzulegen.
Sie hegt und pflegt die Kühe gemeinsam mit ihrem Team im Sommer und ist als Vereinsvorsitzende des Gailtaler Almkäsevereins nicht nur Aushängeschild sondern stolze Vertreterin einer Zunft, die die Tradition rund um das Käsehandwerk noch lebt und weitergibt.

Am Peintner Hof, im Lesachtal, wird nicht nur Gastfreundlichkeit groß geschrieben. Biobäuerin Andrea Unterguggenberger und ihr Mann, Dr. Georg Lexer leben es den Gästen vor, wie man im Rhythmus mit der Natur und den Tieren das beste für beide Seiten erreicht. Lebensqualität, Gesundheit, Erholung und Heilung stehen täglich am Programm. 
Als eine der Vertreterinnen der Tradition des Lesachtaler Brotbackens ist Andrea Vorreiterin für einen ursprünglichen und authentischen Lebensstil, der nachhaltig nur nimmt, was die Natur gibt.
Ihr Motto: Medizin, die aus der Küche kommt.

Eine Wiese ist nicht nur eine Wiese, das weiß Klara, die selbsternannte Kräuterhexe aus dem Lesachtal ganz genau.
Sie kultiviert, sammelt und verarbeitet Kräuter, Gräser, Blumen der lokalen Natur mit ihrem Wissen und Verständnis über deren Heilkräfte. So entstehen Tees, Tinkturen und Salben, die bei ihren Anwendern langjährige Loyalität und Empfehler finden. Sie ist auch die Produzentin der Viva la Carnica(r) Teemischung, die es im Hotel zu kaufen gibt.

Christian, Alexandra und ihre Familie bewirtschaften die Tröpolacher Alm nicht nur. Sie sind aktiver Teil dieses wunderbaren Flecks auf 1.668m Seehöhe, in den Karnischen Alpen. Mit bestem Blick auf das Nassfeld und das Gailtal. 
Ob als Abschluss oder Anfang einer ausladenen Wanderung oder zum Almfrühstück, mit Brot und Butter, selbstgemachtem Gailtaler Speck und Käse und Eierspeise oder zum Sundowner und dem Streicheln der Hof-eigenen Zicklein. Ein Ausflug dieser Art ist und bleibt unvergesslich.
Die Anreise ist zu Fuß, mit dem Bike oder dem Auto möglich.