Elisabetz Buchacher gestisce la Watschiger Alm, ai piedi del Gartnerkofel, circondata dalle vette delle Alpi Carniche: uno dei luoghi più suggestivi dove godersi il sole sulla terrazza e concedersi una meritata pausa dopo i primi chilometri di escursione.
Insieme al suo team si prende cura delle mucche durante l'estate e, in qualità di presidente dell'Associazione del Formaggio di Malga della Gailtal, è non solo un volto simbolo, ma anche ambasciatrice di un mestiere che custodisce, valorizza e tramanda la tradizione della produzione casearia d'alpeggio.

Al Peintner Hof, nella Lesachtal, l'ospitalità non è solo un valore scritto, ma un vero stile di vita. L'agricoltrice biologica Andrea Unterguggenberger e suo marito, il Dr. Georg Lexer, mostrano ogni giorno agli ospiti come vivere in armonia con la natura e gli animali porti il meglio per entrambi. Qualità di vita, salute, relax e guarigione fanno parte del programma quotidiano.
Come una delle custodi della tradizione della panificazione della Lesachtal, Andrea è pioniera di uno stile di vita autentico e originale, che prende dalla natura, in modo sostenibile, solo ciò che essa offre.
Il suo motto: la medicina che viene dalla cucina.

Un prato non è mai solo un prato - Klara, la strega delle erbe autoproclamata del Lesachtal, lo sa fin troppo bene.
Coltiva, raccoglie e lavora erbe, erbe selvatiche e fiori della natura locale, grazie alla sua conoscenza e comprensione delle loro proprietà curative. Ne nascono tè, tinture e unguenti che le hanno garantito una clientela fedele nel tempo e numerose raccomandazioni. È anche la produttrice della miscela di tè Viva la Carnica®, in vendita presso l'hotel.

Christian, Alexandra e la loro famiglia non si limitano a gestire la Tröpolacher Alm: ne sono parte attiva, in questo splendido angolo a 1.668 m di altitudine nelle Alpi Carniche, con una vista straordinaria sul Nassfeld e sulla Gailtal.
Che sia la conclusione o l'inizio di una lunga escursione, per una colazione in malga con pane e burro, speck e formaggio della Gailtal fatti in casa e uova strapazzate, oppure per un sundowner accarezzando i capretti della fattoria, una gita di questo tipo resta indimenticabile.
Si può arrivare a piedi, in bici o in auto.