Regional, geschmackvoll, bekömmlich

Kulinarik in Marienbad

Moderne Balance-Vitalküche mit Raffinesse

Unsere Gäste werden täglich vom vielfältigen Angebot delikater Gerichte verwöhnt, ohne dabei die Grundsätze zeitgemäßer Ernährung aus dem Auge zu verlieren. Im Restaurant erwartet Sie erstklassiger Service in einem modernen und entspannten Ambiente. Unser versiertes Küchenteam zaubert aus frischen, regionalen Zutaten raffinierte Geschmackserlebnisse mit saisonalem Bezug. Die Library Bar folgt diesem (kulinarischen) Anspruch und bietet eine facettenreiche Auswahl an kleinen Speisen sowie Afternoon Tea/Kaffee mit hausgemachten Desserts. Zudem werden hier interessante Cocktail-Variationen präsentiert, die mit dem außergewöhnlichen Interieur der Bar und Bibliothek für ein stimmungsvolles Flair sorgen. Erleben Sie wahre Genussmomente, die all Ihre Sinne ansprechen werden.

Highlights

  • Balance-Vitalküche – gesundheitsbewusste Kulinarik mit frischen, regionalen Zutaten
  • Genießen Sie Ihren Urlaub nach Ihren Vorstellungen! Individuelle Verpflegunsformen wählbar: Vollpension, Halbpension oder nur mit Frühstücksoption 
  • Falkensteiner Vollpension beinhaltet ein reichhaltiges Frühstücksbuffet mit á la Carte zubereiteten Speisen in der offenen Küche, den Good4U Lunch zur Mittagszeit mit Salaten, Suppen, fermentierten Gemüsen, einem leichten Hauptgericht, dazu Schinkenspezialitäten, dünn geschnitten von der Berkel Maschine, und das Abendessen als Kombination aus servierten Gerichten zur Wahl mit optionaler Suppe und Käseauswahl vom Buffet (Getränke nicht enthalten)
  • Showküche für á la Carte zubereitete Speisen 
  • Kulinarische Vielfalt mit regelmäßigen Themenabenden und speziellen Angeboten zu Ostern und Weihnachten

Balance-Vitalküche

Bekömmliche und zugleich genussvolle Ernährung ist ein wesentlicher Faktor ganzheitlichen Wohlbefindens. Da wir im Falkensteiner Spa Resort Marienbad einen holistischen Ansatz bezüglich der Erhaltung Ihrer Gesundheit verfolgen, achten wir auch in der Küche auf höchste Qualität. Daraus ergibt sich unser Konzept der Balance-Vitalküche, welche eine Liaison aus folgenden vier Komponenten eingeht:

Regionalität
Wir legen großen Wert auf Regionalität und sorgsame Anbaumethoden, daher beziehen wir stets saisonale Lebensmittel von tschechischen Farmen. Viele unserer Produkte werden exklusiv für das Hotel hergestellt.

Naturbelassenheit
Frisch geerntet, vitaminreich und ohne künstliche Aromen - so müssen die Zutaten in unserer Küche sein. Wir verzichten gänzlich auf den Einsatz verarbeiteter Lebensmittel und achten darauf, Speisen mit Vollkornmehl und ohne raffinierten Zucker zuzubereiten.

Qualitätsanspruch
Hochwertige Lebensmittel sind das A und O unserer Küche. Wir legen großen Wert auf zertifizierten Anbau und geprüfte Nahrungsmittel der Tiere, die wir beziehen. Unser Schwerpunkt liegt auf Gemüse und pflanzlichen Proteinen, gekocht wird mit einer Vielzahl an Samen, Nüssen und Hülsenfrüchten.

Kochmethoden
Um Nährstoffe und Aromen bestmöglich zu erhalten, greifen wir auf schonende Zubereitungsmethoden zurück. Sous Vide & Niedrigtemperaturkochen, Grillen, Dämpfen und Kochen im Wok sowie die Just in Time-Produktion und Vermeidung von Abfall zählen zu unserer achtsamen und nachhaltigen Vorgehensweise.

Ernährungs-gewohnheiten

Genuss für alle Ernährungsweisen

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

 

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Kulinarisch durch den Tag

Restaurant

Um gestärkt in den Tag zu starten, bieten wir unseren Gästen ein vielfältiges Angebot an Frühstücksoptionen.

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Library Bar

In besonderem Ambiente köstliche facettenreiche kleine Speisen genießen oder exquisite Weine und Spirituosen verkosten. Unsere Library Bar ist ein außergewöhnlicher Ort für gesellige Stunden.

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ÖFFNUNGSZEITEN

Frühstück
Montag bis Freitag: Von 7 bis 10.30 Uhr
Samstag und Sonntag: Von 7 bis 11 Uhr

Good 4U Lunch
Täglich: Von 12 bis 13.30 Uhr

Abendessen
Täglich: Von 18 bis 20.30 Uhr

Library Bar 
Von Montag bis Sonntag: Von 11 bis 23 Uhr                              
Terrasse: bis 22.00 Uhr  

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