Piatto di carne con verdure e salsa su un tavolo di legno accanto ad un altro piatto.

Un lungo percorso di gusto

Via Carnica

Scopri le delizie gastronomiche dell'Alta Valle Carnica

L'Alta Via Carnica si sviluppa su otto tappe, in quota, e 155 chilometri di lunghezza. Lungo questo percorso si cammina lungo il confine tra Austria e Italia, con panorami magnifici dal massiccio del Großglockner alle Dolomiti. Qui i Paesi si combinano armoniosamente con le loro tradizioni e le loro particolarità, soprattutto quelle delle cucina che influenzano la nostra gastronomia.

Il percorso lungo il sentiero apre scenari che ispirano il nostro modo di cucinare: tra cime pietrose, dolci pascoli alpini, ruscelli impetuosi e boschi profondi, troverete sapori potenti che variano a seconda della regione e della stagione. Scoprite con noi l'interazione tra la cucina carinziana e le specialità dell'Italia e lasciatevi condurre in un viaggio nel prezioso mondo della montagna.

Highlights

Ricca colazione a buffet con banco del mercato e selezione di frutta e verdura di stagione per i frullati.
Colazione tardiva tutti i giorni dalle 10 alle 11 al bar.
"Tavolo attivo" nel pomeriggio
menu della cena di 6 portate, in parte dal buffet
Scelta di piatti senza glutine, vegani e vegetariani
Bar dell'hotel con terrazza al sole

Via Carnica

Un collegamento gastronomico tra Carinzia e Italia

La cucina di montagna ha tante specialità da offrire, soprattutto lungo la via dell'Alta Via Carnica. Proprio qui si incontrano due mondi gastronomici, quello alpino e quello mediterraneo, in maniera sorprendente. Qui potrete assaporare la pura gioia di vivere, la passione per la qualità e l'amore per i piaceri del palato.

Chi è attivo in montagna durante il giorno ha bisogno di alimenti sani e nutrienti. Noi vi offriamo prodotti di alta qualità dei nostri partner Slow Food, come il pane Joseph o il miele delle api Carnica, fin dalla prima colazione. Se a ciò si aggiungono succhi di frutta freschi e una frittata alpina, la giornata può iniziare in modo piacevole. Nel primo pomeriggio vi attende un gustoso spuntino al buffet. La sera potete scegliere la vostra cena à la carte o dal buffet con un'ampia carta dei vini che pone l'accento su quelli del posto.

Abitudini alimentari

Gusto per tutti i regimi alimentari

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari dei loro ospiti. Teniamo naturalmente conto delle tue esigenze e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono ai tuoi desideri. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, con noi le tue esigenze sono in buone mani: di mattina, a pranzo o alla sera.

Ti preghiamo di informarci circa le tue particolari abitudini alimentari in fase di prenotazione, o comunque poco prima del tuo arrivo.

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