Un lungo percorso di gusto

Via Carnica

Scopri le delizie gastronomiche dell'Alta Valle Carnica

L'Alta Via Carnica si sviluppa su otto tappe, in quota, e 155 chilometri di lunghezza. Lungo questo percorso si cammina lungo il confine tra Austria e Italia, con panorami magnifici dal massiccio del Großglockner alle Dolomiti. Qui i Paesi si combinano armoniosamente con le loro tradizioni e le loro particolarità, soprattutto quelle delle cucina che influenzano la nostra gastronomia.

Il percorso lungo il sentiero apre scenari che ispirano il nostro modo di cucinare: tra cime pietrose, dolci pascoli alpini, ruscelli impetuosi e boschi profondi, troverete sapori potenti che variano a seconda della regione e della stagione. Scoprite con noi l'interazione tra la cucina carinziana e le specialità dell'Italia e lasciatevi condurre in un viaggio nel prezioso mondo della montagna.

Highlights

Ricca colazione a buffet con banco del mercato e selezione di frutta e verdura di stagione per i frullati.
Colazione tardiva tutti i giorni dalle 10 alle 11 al bar.
"Tavolo attivo" nel pomeriggio
menu della cena di 6 portate, in parte dal buffet
Scelta di piatti senza glutine, vegani e vegetariani
Bar dell'hotel con terrazza al sole

Via Carnica

Un collegamento gastronomico tra Carinzia e Italia

La cucina di montagna ha tante specialità da offrire, soprattutto lungo la via dell'Alta Via Carnica. Proprio qui si incontrano due mondi gastronomici, quello alpino e quello mediterraneo, in maniera sorprendente. Qui potrete assaporare la pura gioia di vivere, la passione per la qualità e l'amore per i piaceri del palato.

Chi è attivo in montagna durante il giorno ha bisogno di alimenti sani e nutrienti. Noi vi offriamo prodotti di alta qualità dei nostri partner Slow Food, come il pane Joseph o il miele delle api Carnica, fin dalla prima colazione. Se a ciò si aggiungono succhi di frutta freschi e una frittata alpina, la giornata può iniziare in modo piacevole. Nel primo pomeriggio vi attende un gustoso spuntino al buffet. La sera potete scegliere la vostra cena à la carte o dal buffet con un'ampia carta dei vini che pone l'accento su quelli del posto.

Abitudini alimentari

Gusto per tutti i regimi alimentari

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari dei loro ospiti. Teniamo naturalmente conto delle tue esigenze e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono ai tuoi desideri. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, con noi le tue esigenze sono in buone mani: di mattina, a pranzo o alla sera.

Ti preghiamo di informarci circa le tue particolari abitudini alimentari in fase di prenotazione, o comunque poco prima del tuo arrivo.

Contattaci