- Puro Piacere & Gastronomia
Degustazione di vini con Weingut Josef Fischer
La riva destra del Danubio, da riscoprire – Josef Fischer vi mostra cosa significa Rossatz nel bicchiere.
Katja e Josef Fischer coltivano la loro tenuta a Rossatz in modo biologico e sono attualmente in transizione verso la biodinamica. Fermentazione spontanea, affinamento in botte, vini non filtrati – il minimo intervento possibile, perché vigneti come Kirnberg, Kreuzberg e Mugler possano esprimersi pienamente. La frescura del Dunkelsteinerwald e l'influenza del Danubio segnano in modo riconoscibile il carattere dei Grüner Veltliner e Riesling di Fischer.
Il 6 novembre siete cordialmente invitati a degustare questi vini e a incontrare Josef Fischer di persona.