Cucina regionale in chiave gourmet per buongustai di tutte le età

Dove la cucina tradizionale sostenibile dell'Alto Adige diventa una raffinata esperienza di gusto

Dalla pizza, al  BBQ, fino alla pasta fresca di nostra produzione: nelle nostre stazioni di live cooking avrete la possibilità di partecipare alla preparazione dei vostri piatti preferiti, e grazie all'esclusiva formula Pensione Completa Gourmet Plus potrete gustarvi le nostre prelibatezze da mattina a sera. Per noi in Alto Adige il benessere viene prima di tutto. Per questo nella nostra cucina alpino-mediterranea uniamo il meglio di queste due culture per dare vita ad una proposta gastronomica di livello e allo stesso tempo sana, entusiasmante, deliziosa e raffinata. 

Con la nostra nuova offerta gourmet recuperiamo un’antica tradizione della nostra casa madre e facciamo rivivere la cucina regionale dei 12 masi di un tempo. I protagonisti più importanti di questo omaggio culinario non sono solamente i migliori ingredienti della nostra terra, ma anche i fornitori da cui li acquistiamo: selezionati masi a conduzione familiare e piccole ed autentiche manifatture a cui ci rivolgiamo guidati da uno spirito di fiducia e di collaborazione

Condividere il piacere di stare a tavola in vacanza, senza lo stress della vita quotidiana. Concedersi del tempo per conversare, per ridere, per coccolarsi. È così che si manifesta il nostro nuovo concetto di piacere che vi accompagnerà in un viaggio culinario per tutta la famiglia.

Highlights

  • Pensione completa Falkensteiner Plus: una vasta offerta di delizie per colazione, pasti leggeri a pranzo, merenda pomeridiana con prodotti da forno artigianali e cena con postazioni live cooking
  • Ricerca delle materie prime: la nostra cucina gourmet sostenibile utlizza solo i migliori ingredienti provenienti da selezionati fornitori
  • Concetto premium  ispirato all'Alto Adige nell'offerta delle bevande, basato su prodotti di qualità altamente sostenibili 
  • Bar dell'hotel con terrazza sul lago per momenti conviviali
  • Ristorante Falky per i nostri piccoli ospiti
  • Orto dedicato ai bambini, che possono raccogliere e piantare le proprie verdure

Cucina tradizionale gourmet

 

Con il nostro innovativo concept culinario, ogni pasto diventa un'esperienza. Le prelibatezze alpine più popolari dell'Alto Adige e della Dolce Vita italiana si fondono sapientemente in armoniose creazioni di piacere. Gli antipasti all'italiana incontrano la nostra produzione di gnocchi e pasta, deliziose pizze e piatti BBQ sono abbinati a dolci tentazioni e deliziosi gelati. Isole dei sapori e cucina dal vivo rendono interattivo il momento del pasto. La tradizione della nostra casa madre viene ripresa con la selezione consapevole di fattorie a gestione familiare locali e produttori regionali. Prima erano 12, ora abbiamo bisogno di qualche produttore in più ma l'ispirazione ad un approccio sostenibile alle nostre preziose risorse è rimasto intatto.

Cucina Falky

Dalla fattoria alla tavola

Selvaggio, colorato e incontaminato. L’orto dell’hotel vi aspetta nelle sue immediate vicinanze e invita tutti i bambini del Falkyland a raccogliere e piantare le proprie verdure. Gli ortaggi raccolti saranno poi serviti la sera all’interno di una grande insalatiera colorata in occasione della cena in famiglia. A cena come i grandi: ogni giorno selezioniamo antipasti, piatti principali e dessert per dare vita a menu pensati per far felici i bambini. Diamo la stessa importanza ai prodotti di alta qualità e agli ingredienti sani, cosi come alla varietà della nostra proposta - dalle vitamine alla pizza, alla cotoletta. Anche per i neonati dagli 11 mesi ai 2,9 anni offriamo un menu a scelta che cambia quotidinamente. Con la nostra pappa à la carte, i genitori possono scegliere il giorno prima il piatto preferito per il loro piccolo, per cenare assieme in completo relax.

Abitudini alimentari

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le peculiari abitudini alimentari dei loro ospiti. Teniamo naturalmente conto delle tue esigenze e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze in grado di risppndere ai tuoi desideri. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, con noi le tue esigenze saranno soddisfatte in tutti i momenti della giornata. Ti preghiamo di informarci circa le tue particolari abitudini alimentari in fase di prenotazione, o comunque poco prima del tuo arrivo.

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RISTORANTE E BAR

Delizie Culinarie Di Altissimo Livello

Falky Restaurant

Il Ristorante Falky è stato concepito appositamente per i bambini ed è curato nei minimi dettagli: tavoli e panche sono ad altezza bambino e le decorazioni sono fatte a mano nella nostra Falky-Land.

IL BAR CON TERRAZZA SUL LAGO

Vi aspettiamo nel nostro accogliente bar con sala del camino e terrazza sul lago per vivere insieme indimenticabili serate dedicate a grandi e piccini con musica dal vivo, spettacoli e discoteca per ragazzi.

ORARI DI APERTURA

Colazione
dalle 7.30 alle 10.30 

Pranzo
dalle 12.30 alle 14.00 

Bake&Cake
dalle 15.00 alle 17.00 

Cena
dalle 18.30 alle 21.00