Sedia e tavolo con piante e bicchieri d'acqua in un ristorante accanto a una finestra.

Uomo e donna seduti a tavola con piatti di cibo, bicchieri di vino e acqua, e posate.

Varie prelibatezze su piatti e in ciotole, tra cui salumi, formaggi e verdure, disposti su un tavolo in legno.

Piaceri alpino-mediterranei

Specialità altoatesine con la leggerezza mediterranea e un tocco moderno.

L’Alto Adige ha il sapore delle montagne, del sole e della cultura, il nostro team di cucina cattura questa ricchezza in ogni piatto. Utilizzando ingredienti regionali, crea proposte che uniscono tradizione e innovazione: autentiche, creative e ricche di carattere. Con la nostra formula ¾ pensione gourmet ti accompagniamo durante tutta la giornata, dal pane profumato della nostra panetteria interna a eleganti cene con abbinamento vini. Sapori che restano.

Highlights

Colazione: pane fresco del nostro panificio interno, specialità dolci e salate, angolo vitalità e stazione energetica
Pranzo e pomeriggio: tradizionale Marende altoatesina con salumi, formaggi e Vinschgerl, oltre a panini e focacce della nostra Paninoteca interna; zuppe, insalate e dolci
Cena: creativo menù di sei portate con abbinamento vini opzionale in un ambiente elegante
Serate a tema: esperienze culinarie speciali come la nostra serata altoatesina
Alpine Lounge: snack, torte e aperitivi in un’atmosfera rilassata

Il nostro concetto culinario

La nostra cucina è un omaggio all’Alto Adige, radicata nella tradizione alpina, arricchita dalla leggerezza mediterranea e completata da un tocco di creatività. Il risultato sono piatti che sanno di casa, ma riescono ancora a sorprendere. Dai classici canederli rivisitati in chiave moderna ai panini delicatamente speziati, fino ai raffinati menù serali, ogni dettaglio è curato con attenzione. Valorizziamo ingredienti regionali, preparati con precisione e rispetto. Abbinati a vini selezionati con cura e a un servizio attento, danno vita a un’esperienza gastronomica memorabile, autentica, ricca di gusto e inconfondibilmente Falkensteinerhof.

Abitudini alimentari

Gusto per tutti le alimentazioni

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari degli ospiti. Teniamo naturalmente conto delle sue esigenze di ognuno e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono a gusti e necessità diversi. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, ci prendiamo cura delle esigenze di tutti: dalla mattina, al pranzo o alla sera. Preghiamo i nostri ospiti di informarci delle proprie abitudini alimentari in fase di prenotazione, o poco prima dell'arrivo.