Cassici e innovativi allo stesso tempo

I sapori altoatesini della nostra cucina

L'Alto Adige può essere vissuto in molti modi e la natura, la cultura e la cucina sono le nostre carte vincenti. E ogni volta il cerchio si chiude, perché l'uno condiziona l'altro: il territorio ci fornisce ingredienti naturali e materie prime di alta qualità, con cui il nostro team di cucina motivato e appassionato crea le migliori prelibatezze alpine e mediterranee. Inoltre, con la nostra pensione a 3 / 4 il piacere inizia al mattino e termina con il digestivo dopo la cena.

Highlights

  • Il nostro giovane e appassionato team di cucina prepara piatti di ispirazione alpina e mediterraneaa: tanti tipi di canederli, classici italiani e locali, piatti di ispirazione internazionale.
  • Area ristorante completamente rinnovata
  • Filosofia dei canederli unica, con classici e nuove interpretazioni. 
  • Marende pomeridiana, una tradizione tipica del Falkensteinerhof
  • Il bar dell'hotel e la terrazza soleggiata sono il luogo d'incontro ideale per stare insieme

Classici reinterpretati

Il nostro appassionato team di cucina è composto da persone con esperienze diverse capaci di proporre una cucina ricca di spunti. Qui le tradizioni gastronomiche dell'Alto Adige e mediterranee si uniscono alla perfezione. Il nostro concept gastronomico combina la semplicità dell'Alto Adige con le influenze vivaci della cucina italiana. Sempre con un tocco di fantasia che porta in tavola tante sorprese tutte da gustare. Come per esempio accade per i canederli, a volte proposti anche in chiave totalmente innovativa. Amiamo l'interazione tra tradizione e modernità nei nostri piatti!

Abitudini alimentari

Gusto per tutti le alimentazioni

Obiettivo dei Falkensteiner Hotels & Residences è soddisfare le particolari abitudini alimentari degli ospiti. Teniamo naturalmente conto delle sue esigenze di ognuno e per questo motivo nelle nostre cucine creiamo prelibatezze che rispondono a gusti e necessità diversi. Che si tratti di dieta vegana o vegetariana, senza glutine o a basso contenuto di carboidrati, ci prendiamo cura delle esigenze di tutti: dalla mattina, al pranzo o alla sera. Preghiamo i nostri ospiti di informarci delle proprie abitudini alimentari in fase di prenotazione, o poco prima dell'arrivo.

GASTRONOMIA PER TUTTO IL GIORNO

Ristorante

Una cucina deliziosa e raffinata

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BAR

Il bar del nostro hotel è allo stesso tempo un punto d’incontro per socializzare e un luogo dove ci si può godere di una buona tazza di caffè leggendo il giornale del mattino.

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ORARI DI APERTURA

 

La nostra pensione ¾ Falkensteiner

Colazione
dalle 7.30 alle 10.30 

Merenda
dalle 14.00 alle 16.30

Cena
dalle 19.00 alle 20.30