Einrichtung eines modernen Restaurants mit Tischen, Stühlen, Gläsern und Pflanzen, neben einem Fenster.
Zwei Personen am Esstisch mit Tellern, Gläsern und Besteck, genießen ihr Essen und Getränke.
Terrasse mit Sitzmöbeln, Feuerstelle und Blick auf Berge und Wälder.

Klassisch meets innovativ

Auf den Geschmack von Südtirol kommen

Südtirol kann man auf viele Arten genießen, dabei sind Natur, Kultur und Kulinarik unsere besonderen Trümpfe. Und immer wieder schließt sich der Kreis, denn das eine bedingt das andere: So schenkt uns die Region hochwertige natürliche Zutaten und Roherzeugnisse, aus denen unser motiviertes und leidenschaftliches Küchenteam feinste alpin-mediterrane Köstlichkeiten kreiert. Übrigens, mit unserer ¾-Verwöhnpension beginnt der Genuss bei uns schon in der Früh und endet erst mit dem Digestif nach dem Gourmet-Abendessen.

Highlights

  • Unser junges passioniertes Küchtenteam kocht für Sie alpin-mediterran, authentisch und weltoffen: Von Knödelvielfalt über italienische Klassiker bis zu international inspirierten Speisen
  • Neuer Restaurantbereich für noch mehr Wohlfühlmomente
  • Einmalige Knödel-Philosophie mit Klassikern und neuen Interpretationen. Lassen Sie sich überraschen!
  • Marende, eine altbekannte Tradition im Falkensteinerhof
  • Hotelbar und Sonnenterrasse als idealer Treffpunkt für gesellige Stunden

Authentische Klassiker neu interpretiert

Unser passioniertes Küchenteam ist genauso vielfältig wie unsere Landesküche selbst. Hier kocht Südtirol mit Süditalien - und mit einer extra Portion Hingabe. Alpin-mediterrane Höhenflüge kennzeichnen unsere Kulinarik, die dabei immer authentisch und zugleich weltoffen ist. Unser Genusskonzept vereint die Südtiroler Bodenständigkeit mit temperamentvollen Einflüssen der italienischen Küche. Blicken Sie mit uns über den Tellerrand unserer Landesgrenzen und erleben Sie klassische Kochkunst mit innovativem Twist. Freuen Sie sich zudem auf eine neue Knödelvielfalt, die teils international inspiriert wurde. So lieben wir das Zusammenspiel aus Tradition und Moderne auf unseren Tellern!

Ernährungs-gewohnheiten

Genuss für alle Ernährungsweisen

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends. Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

KULINARISCH DURCH DEN TAG

Ein elegantes Restaurant mit Tischen, Stühlen und einem Paar, das sich unterhält.

Restaurant

Raffinierte Gourmet-Kulinarik von morgens bis abends

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Elegant eingerichtetes Restaurant mit modernen Stühlen, einem Holztisch und einer Fensterbank.

Hotelbar

Unsere Hotelbar ist ein beliebter Treffpunkt der Geselligkeit und gleichsam auch ein Ort, an dem Sie in Ruhe mal eine gute Tasse Kaffee genießen können.

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ÖFFNUNGSZEITEN

 

Unsere Falkensteiner ¾ Verwöhnpension

Frühstück
von 7.30 bis 10.30 Uhr 

Marende 
von 14.00 bis 16.30 Uhr

Abendessen
von 19.00 bis 20.30 Uhr  

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