Il nostro concetto di gusto

La nostra giovane e appassionata brigata di cucina è imbattibile perché è tanto varia quanto lo è la nostra cucina regionale. Qui, l’Alto Adige cucina accompagnato dall’Italia del sud sempre con una porzione extra di passione. Alpino, mediterraneo, sempre autentico e cosmopolita, il nostro concetto di gusto riflette esattamente questo. Aspettatevi un’innovativa proposta di canederli, i grandi classici italiani di cui non avrete mai abbastanza e anche dei piatti di ispirazione internazionale.

I PUNTI SALIENTI DEL NOSTRO CONCETTO DI GUSTO

Colazione in vacanza
Con tutto ciò che potreste mai desiderare: succhi di frutta freschi, fragranti specialità di pane e torte, muesli in tutte le varianti, frutta fresca, insaccati locali, prosciutto del contadino e formaggi saporiti, piatti a base di uova preparati al momento e molto altro.

Merenda
La Marende è una tradizione altoatesina che ci sta particolarmente a cuore ed è quindi anche un piccolo highlight della nostra pensione 3/4. Nel pomeriggio, una volta tornati in hotel dalle vostre avventure, vi attenderà un gustoso buffet di prelibatezze tipiche salate e dolci: con dell’ottimo speck altoatesino ai tramezzini allo strudel di mele. Dalle 14.30 alle 17.00.

Godersi una bella serata
La cena è uno dei momenti migliori di una vacanza. Mangiare bene e in tranquillità, essere serviti, essere semplicemente immersi nel piacere del gusto. I deliziosi antipasti e l’ottima selezione di pane giocano un ruolo importante quanto i nostri raffinati antipasti, i piatti principali a scelta e la dolce conclusione.

La filosofia dei canederli
Il canederlo sta all’Alto Adige come la vetta delle montagne. Essendo un piatto tradizionale dell’Alto Adige, gioca un ruolo importante nella nostra cucina e quindi vorremmo darvi la possibilità di gustare ogni giorno una diversa tipologia di canederli. Come antipasto o piatto principale. Alla maniera tradizionale o seguendo un’interpretazione moderna.

Escursioni culinarie ed eventi
Uniamo cucina, natura e cultura e godiamoci un picnic in montagna o una grigliata vicino al torrente Rio Valles, o che ne dite di una visita all’Abbazia di Novacella seguita da una degustazione di vini? Inoltre, a seconda della stagione, ospitiamo in hotel diversi eventi gastronomici come il mercato contadino o l’evento dedicato alle erbe di montagna, che unisce il piacere della cucina a quello del benessere nella nostra SPA.

 

Ore di apertura

Colazione dalle 7.30 alle 10.30 

Merenda dalle 2.00 alle 16.30

Cena dalle 7.00 alle 20.30