Il Falkensteiner Club Funimation Katschberg utilizza il 100% di energia elettrica verde, si affida al teleriscaldamento e punta, in cucina, su prodotti di stagione di aziende della Carinzia e del Salisburghese.

Sostenibilità in Falkensteiner

Insieme per un futuro sostenibile

La sostenibilità è una parte centrale della nostra strategia aziendale e della nostra concezione di ospitalità. In tutte le nostre strutture lavoriamo sugli stessi ambiti d'azione ecologici: energia, acqua, biodiversità, rifiuti e risorse, così come sul nostro ruolo di ospitanti, datori di lavoro e partner economici delle regioni in cui operiamo. Pubblichiamo annualmente i progressi in questi ambiti – compreso il nostro bilancio di gruppo delle emissioni di gas serra – nel Rapporto di Sostenibilità FMTG (vedi sotto). Il modo in cui una struttura declina questi ambiti d'azione dipende individualmente dalla posizione, dall'edificio e dalla regione.

Marchio Ecologico Austriaco & EU Ecolabel

Il Falkensteiner Club Funimation Katschberg è certificato con il Marchio Ecologico Austriaco UZ 200 (strutture ricettive e gastronomia) e con l'EU Ecolabel (AT/051/256). È stata verificata e certificata l'intera gestione alberghiera – dall'energia all'acqua, dai rifiuti agli approvvigionamenti fino alla cucina.

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Mobilità & Accessibilità

Il Falkensteiner Club Funimation Katschberg è raggiungibile con i mezzi pubblici. Per i nostri ospiti offriamo inoltre:

  • Servizio navetta per arrivo e partenza o per i transfer all'interno della regione
  • Informazioni sui mezzi pubblici e consigli sui percorsi
  • Stazioni di ricarica elettrica per gli ospiti con veicoli elettrici

Ambiente, Acqua & Efficienza delle Risorse

  • 100% di energia elettrica verde certificata per l'intero fabbisogno elettrico della struttura
  • Riscaldamento tramite teleriscaldamento da energia 100% rinnovabile
  • Illuminazione a LED e sensori di movimento nelle camere e nelle aree comuni
  • Rubinetteria a flusso limitato
  • Riduzione dei prodotti monouso in cucina e al ristorante

Lavorazione Consapevole degli Alimenti

  • Utilizzo di prodotti di stagione di aziende della Carinzia e del Salisburghese
  • Stoccaggio e lavorazione ottimizzati per prevenire gli sprechi alimentari in cucina e al buffet
  • Rilavorazione degli alimenti e pianificazione dei menu in base alla domanda
  • Formazione regolare del team di cucina sulla gestione delle scorte e sullo stoccaggio

Impegno Sociale & Valore Regionale

In qualità di datori di lavoro e committenti siamo radicati nell'area del Katschberg, con l'obiettivo di rafforzare il valore aggiunto locale:

  • Acquisto di alimenti e bevande preferibilmente da aziende della Carinzia e del Salisburghese
  • Partnership di lungo termine con aziende della zona del Katschberg
  • Formazione regolare del team su energia, acqua e rifiuti nella gestione quotidiana

Trasparenza & Rendicontazione

Per noi è importante comunicare in modo trasparente i risultati raggiunti finora. Per saperne di più sulla strategia ESG di gruppo della Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG) e sulle misure concrete, consultate il nostro attuale Rapporto di Sostenibilità FMTG su https://www.fmtg.com/it/responsabilita/

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