Regionale Genüsse
Das Gute liegt so nah
Der Großteil unserer Speisen wird mit regionalen Produkten und Roherzeugnissen, die unser schönes Südtirol hergibt, zubereitet. So können Sie die Genusskultur unseres Landes noch besser kennenlernen. Begeben Sie sich mit uns auf die Reise zu einigen unserer Lieferanten:
- Hofkäserei Gatscher, Kiens, unser Nachbarort
- Täglich frisches Brot der Bäckererei Gattererin Kiens
- Frische Vollmilch von der Sennerei in Bruneck
- Im Falky-Restaurant naturtrüber Apfelsaft vom Flungerhof, Völs am Schlern
- Latschenkieferaromen von der Latschenbrennerei Bergila, Issing bei Pfalzen
- Weine aus diversen Südtiroler Kellereien, wie Elena Walch, Kellerei Kaltern und Tramin, Alois Lageder, St. Michael in Eppan
- Biersorten: Hell und Dunkel der Brauerei Batzen Bräu, Bozen
- Eis aus Eigenproduktion von Erika Eis, Völs am Schlern