Dieta Sana

REGIONALE E TRADIZIONALE

Nell'hotel Vitalpina sosteniamo un'alimentazione sana e rispettosa dell'ambiente, con piatti alto-atesini leggeri e preparati con prodotti di stagione.  Per noi, la conservazione delle sostanze nutritive e l'utilizzo di ingredienti locali nelle delizie culinarie è di fondamentale importanza.

La regionalità è la parola chiave del concetto nutrizionale Vitalpina. I nostri piatti rispecchiano l'alta qualità degli ingredienti utilizzati, la genuina varietà dei prodotti e l'acqua fresca di sorgente dell'Alto Adige, come nei migliori ristoranti della Val Pusteria.

Trasformiamo i piatti tradizionali in modo sano e innovativo dal punto di vista nutrizionale.  Prestiamo molta attenzione al pane, ad esempio, per far conoscere ai nostri ospiti la cultura regionale paniera altoatesina e far rivivere le tradizioni contadine.  Il pane è il simbolo di una vita vissuta in armonia con la natura.  Nulla è paragonabile al profumo del pane appena sfornato!