Dieta Sana
REGIONALE E TRADIZIONALE
Nell'hotel Vitalpina sosteniamo un'alimentazione sana e rispettosa dell'ambiente, con piatti alto-atesini leggeri e preparati con prodotti di stagione. Per noi, la conservazione delle sostanze nutritive e l'utilizzo di ingredienti locali nelle delizie culinarie è di fondamentale importanza.
La regionalità è la parola chiave del concetto nutrizionale Vitalpina. I nostri piatti rispecchiano l'alta qualità degli ingredienti utilizzati, la genuina varietà dei prodotti e l'acqua fresca di sorgente dell'Alto Adige, come nei migliori ristoranti della Val Pusteria.
Trasformiamo i piatti tradizionali in modo sano e innovativo dal punto di vista nutrizionale. Prestiamo molta attenzione al pane, ad esempio, per far conoscere ai nostri ospiti la cultura regionale paniera altoatesina e far rivivere le tradizioni contadine. Il pane è il simbolo di una vita vissuta in armonia con la natura. Nulla è paragonabile al profumo del pane appena sfornato!