Kulinarische Gipfelstürme am Kronplatz

Südtiroler Küche mit europäischen Einflüssen

Bei uns erwartet Sie eine wahre Genussreise, gekennzeichnet von Qualität, Kreativität und der höchsten Kochkunst unseres 7Summit Küchenteams. Unser 7Summit Slow Food-Konzept ist geprägt von innovativer Südtiroler Küche, die abwechselnd durch Aromen und landestypische Speisen aus den Regionen rund um die höchsten Gipfel Europas inspiriert wird. Unsere Gerichte basieren auf hochwertigen Produkten umliegender Südtiroler Höfe und werden durch erlesene Gewürze und Aromen aus den alpinen Regionen verfeinert.

Highlights

  • Active Mountain Frühstück - große Auswahl für ein gesundes und ausgewogenes Frühstückserlebnis
  • Kulinarische Gipfelstürme im 7Summit Restaurant - regionale Produkte und Inspirationen aus den Ländern mit den höchsten Bergen der Welt
  • Kreative Cocktails in der On The Rocks Bar
  • Open Kitchen im 7Summit Restaurant

7Summit Slow Food

Regionale Kulinarik mit aufregenden Einflüssen: Die Philosophie des 7Summit Slow Foods geht eine Symbiose zwischen der innovativen Küche Südtirols mit Geschmackshighlights aus Regionen mit den höchstgelegenen Bergen Europas ein – von Spanien bis Slowenien. Wechselnde Gastköch_innen sorgen gemeinsam mit dem Team rund um Küchenchef Federico Carsili für geschmackliche Gipfelstürme. Der hoteleigene Berg-Kräutergarten nützt vorhandene Ressourcen im Einklang mit der Natur.

Und weil Genuss bei uns und in den Ländern der europäischen 7 Summits ein Erlebnis darstellt, das am besten gemeinsam geteilt wird, sind viele unserer Gerichte nach dem Sharing-Prinzip gestaltet. Wieso auf eine Köstlichkeit festlegen, wenn es doch (an einem Tisch) so vieles zu entdecken gibt?

Ernährungs-gewohnheiten

Genuss für alle Ernährungsweisen

Die Falkensteiner Hotels & Residences sind darauf ausgerichtet, auf die speziellen Ernährungsgewohnheiten ihrer Gäste einzugehen. Selbstverständlich nehmen wir Rücksicht auf Ihre Bedürfnisse und zaubern in unseren Küchen Köstlichkeiten nach Ihrem Belieben. Ob vegane oder vegetarische Ernährung, glutenfrei oder low carb – bei uns sind Sie mit Ihren Ansprüchen gut aufgehoben: Morgens, mittags und abends.

Bitte informieren Sie uns bereits im Zuge Ihrer Buchung, jedenfalls aber kurz vor der Anreise, über Ihre speziellen Ernährungsgewohnheiten.

 

Kulinarisch durch den Tag

7Summit Restaurant

Die Höhenluft in den Bergen macht hungrig, darum haben wir für unsere Gäste auf umfangreiche Weise vorgesorgt

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Falkensteiner Hotel Kronplatz On The Rocks Bar 1

On the rocks bar

Machen Sie es sich im Herzstück unseres Hauses, dem Wohnzimmer mit Kamin, gemütlich

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Rooftop Bar

Genießen Sie einen kühlen Cocktail, während Sie die atemberaubende Landschaft bewundern und die gemütliche Atmosphäre samt angenehmer Lounge-Musik in unserer Rooftop-Bar auf sich wirken lassen.

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ÖFFNUNGSZEITEN

Frühstück
Täglich von 07.00 bis 11.00 Uhr

Abendessen*
Täglich von 18.30 bis 21.00 Uhr

*Der Dresscode für den Abend im Restaurant lautet Smart Casual.

ON THE ROCKS BAR
Täglich von 11.00 bis 24.00 Uhr

Falkensteiner Hotel Kronplatz 7 Kulinarik