Önogastronomische Wochen & Koch Masterclasses

für Eltern und Kinder

Möchten Sie lernen wie man echte italienische Pasta, Pizza und Eis richtig zubereitet? Freuen Sie sich auf Rezeptideen zum mit nach Hause nehmen, bei denen einem das Wasser im Mund zusammenläuft.

Die „Cooking Mania“ Saison startet im September und Oktober im Falkensteiner Resort Capo Boi. Die Kochkurse wurden bewusst „hands on“ angelegt: Unser Küchenchef gibt Ihnen nützliche Hinweise, was es bei der Auswahl der Zutaten zu beachten gilt, erklärt Zubereitungszeiten und zeigt Ihnen das Beste, was die italienische Küche zu bieten hat. 

Die erste Woche steht ganz im Zeichen unseres Executive Chefs Massimiliano Balia

Es ist schwer in Sardinien eine Person zu finden, die mehr über die richtige Zubereitung und Auswahl von Fisch versteht. Während einer Fischverkostung wird er Ihnen sein Wissen rund um die Themen Geschmack, Textur sowie die besten Zubereitungsarten vermitteln. Darüber hinaus erlaubt Ihnen unsere sardinische Woche alle Geheimnisse, unter Rücksichtnahme auf lokale Produkte und Gepflogenheiten der lokalen Küche, zu entdecken. Wie steht’s um Eis? Eine unserer wichtigsten Neuerungen dieses Jahres, war die Eröffnung unserer eigenen Gelateria. Unser täglich frisch hergestelltes Premium Eis war die Erfindung von Marco Serra, einem preisgekrönten Konditor, sowie seiner charmanten Frau Marina Dagrossa. Ihr Eis gilt als eines der besten in ganz Italien und unsere Bottega del Gelato ist wahrscheinlich die erste hausgemachte Gelateria innerhalb eines Urlaubsresorts. Also, würden Sie auch gerne lernen wie dieses Eis hergestellt wird? Marco, Marina und Daniel werden Ihnen und Ihren Kindern alle Geheimnisse rund um die Produktion zeigen. In der dritten önogastronomischen Woche vermengen wir die aristokratische Eleganz sowie den unverkennbaren Charme Turins mit der Schönheit und den Aromen Sardiniens: Das Consorzio Restaurant, eines der bekanntesten Häuser der Region Piemont , wird die Führung unserer Küche für eine Woche übernehmen und somit unseren Gästen die Möglichkeit geben, piemontesische Spezialitäten zu entdecken.

 

Wie steht’s um Eis?

Eine unserer wichtigsten Neuerungen dieses Jahres, war die Eröffnung unserer eigenen Gelateria. Unser täglich frisch hergestelltes Premium Eis war die Erfindung von Marco Serra, einem preisgekrönten Konditor, sowie seiner charmanten Frau Marina Dagrossa. Ihr Eis gilt als eines der besten in ganz Italien und unsere Bottega del Gelato ist wahrscheinlich die erste hausgemachte Gelateria innerhalb eines Urlaubsresorts. Also, würden Sie auch gerne lernen wie dieses Eis hergestellt wird? Marco, Marina und Daniel werden Ihnen und Ihren Kindern alle Geheimnisse rund um die Produktion zeigen.

In der dritten önogastronomischen Woche vermengen wir die aristokratische Eleganz sowie den unverkennbaren Charme Turins mit der Schönheit und den Aromen Sardiniens: Das Consorzio Restaurant, eines der bekanntesten Häuser der Region Piemont , wird die Führung unserer Küche für eine Woche übernehmen und somit unseren Gästen die Möglichkeit geben, piemontesische Spezialitäten zu entdecken.